Groddar av quinoa

Jag gillar ju att greja. Helst grejar jag med en nedrans massa saker samtidigt. Alldeles för många i ärlighetens namn. Men jag gillar det! Det börjar med nåt litet projekt och sen föds infallen ett efter ett och vips tornar sig ett smärre kaos upp i köket. Då är det bäst för obehöriga att hålla sig på avstånd till kaoset både är upprett OCH bortstädat. 

Nu övar jag dock på att enbart göra en sak i taget. Men hur lätt är det? Det rycker i fingrarna samtidigt som myrorna kryper längs benen på mig. Men jag fortsätter öva – det är ju lite knepigt att slutföra saker när min hjärna solut drog till Lanzarote drygt 2 månader för tidigt. Ena hjärnhalvan fick jag tillbaka med 3-flyget så jag kunde installera den till eftermiddagskaffet. Den andra hjärnhalvan måste ha fastnat i tullen (antagligen finns en risk för rikets säkerhet) så den får vi väl se när jag får tillbaka.

Nog om det. Nu var det projekt det skulle handla om. Det senaste var projekt groddning. Helt bovete och quinoa fick bli första i raden att testas. Tillvägagångssättet är enkelt. 1dl frön + 2.5 dl vatten ska stå i kyl i ca 12 timmar. Sen ska fröna sköljas och läggas tillbaka i burken (utan vatten) varje dag tills det groddats färdigt. Med bovetet gick det skit. Totalt tre stycken som ville leka groddningsleken. Resten ser likadana ut som när jag började. Skulle inte förvåna mig om de rostats innan men skippat att skriva ut det på förpackningen. Quinoan däremot sprudlar! Tanken är ju att de ska stå framme när de är färdiga för att få en vacker grön färg. Men jag ids då inte vänta på det också. Groddning tar tid – liksom torkning och andra rawfood-projekt. Så jag äter mina groddar vita och är lika nöjd med det. 



Igår gjorde jag en god sallad och premiäråt groddarna till. Spenat, polkabetor, tomat, avokado, pumpafrön, parmesan, fetaost, kiwi och blåbär. Ruskigt gott och fullt med antioxidanter. 



Det blir nåt liknande till lunch idag med!

Helgen är på ingång! Skönt men framförallt mysigt ska det bli! Förmiddagen på Iksu och sen en helkväll med mina tjejer. Jag ska laga mina Bruschetta extra allt och vi ska dricka vin! Det ser jag fram emot. Och gotta såklart. Och för Å’s skull så ska vi se på Måns. Längtar! 

Kärlek ❤️

En rosa dröm till frukost!

Jag är helt såld på rawgurt! Imorse blev det en variant med hallon, banan, avokado, macca, ingefära, kardemumma och bovete. Jag toppade med päron, jordgubbar, mullbär, goji, chiafrön, pistagenötter, pekannötter och kokos. Så fräscht och ger en vårlig känsla.

Idag stannar vi inne och pular. Snön har fortsatt vräka ner och idag viner vinden utanför. Jag fryser av att bara titta ut. Det är bra mycket skönare under filten i soffan.

Den Lilla Ligisten önskar att spela spel och jag planerar att göra ett gäng nöt och Kikärtsbiffar också. Om en stund. Om jag orkar. Idag är jag verkligen bekväm. Det blev sent igår. Både burgare, rötjut och choklad. Supergott! Sen somnade jag gott.

Produktivitet om en stund. Men först vila lite till!

Kärlek ❤️

Hjärnskakning

Gårdagen blev inte riktigt som jag hade planerat. I bland, men bara ibland, kan jag tycka att det är väldigt skönt när saker blir precis åt helvete, när saker inträffar som inte alls var min plan – när allt blir annorlunda och det visar sig att det blir bra ändå.

Gårdagen var kanske inte bra ur den aspekten.. Den Lilla Ligisten kom hem i torsdags med en otäck bula som såklart gjorde ont. Hon hade ramlat på fritids och slagit i huvudet i golvet men det hade inte varit mer med det. Men igår morse när jag skickade henne med skolskjutsen dröjde det inte många minuter förrän de ringde mig. Hon hade kaskadkräkts så hon var på väg hem igen. Ett samtal till vårdcentralen och vi fick komma dit direkt. En remiss till akuten. Där konstaterades det att hon hade en lättare hjärnskakning. Så nu ska den lilla Donnan försöka vila den stackars skallen lite i helgen. Sömnen och aptiten är det lite sådär med – inte ens chokladbollen som hon önskade sig gick ner. Med hopp om en bättre natt och morgondag!

Tiden susar fram. Jag tycker lördagarna avlöser varandra. Jag fortsätter med rawgurtarna (är det ens ett ord?!) på mornarna. Idag testade jag med björnbär! Smaken var god – utseendet var ett uhm.. Men inte konstigt när jag blandade ner spirulina i de redan blåsvarta björnbären. Resultatet blev mörkt grått med inslag av otäckt grönt. Men som sagt gott! Jag toppade med jordgubbar, mullbär, goji, chia, nötter och kokos. Jag håller mig mätt länge på detta!

Lördag innebär som vanligt Iksu Spa och Indoor walking för min del. Idag kändes det som nåt alldeles extra faktiskt. Det är svårt att sätta fingret på exakt vad det var – men känslan – den känslan av genuin kontakt, gemenskap och kärlek – den är underbar! Min fining Camilla var med och körde passet också, sen blev hon drillad i gymmet. Idag hade jag ingen färdig plan då mina axlar varit lite tjuriga och min baksida inte vill bli så väldigt böjd i nån vinkel. Så vi körde lite high chaparall helt enkelt. 2 övningar a 4 set av triceps, axlar och bröst. Det är så roligt att träna med Camilla, hon är så lyhörd, modig!! samtidigt som hon inte alls förstår den storhet som bor inuti henne. Såna framsteg! Styrka hon inte själv vet att hon har – men jag ser. Som jag tycker om denna människa!

Mina cravings går i perioder. Just nu är det enda jag vill äta på helgen antingen hamburgare med pommes eller mina bruschetta extra allt. Idag fick Stora A bestämma vilket han helst ville äta ikväll (Stackarn!) och det slutade med burgare på menyn. Med rödtjut! Precis som det ska vara. Jag tror det minsann blir dubbelburgare med extra ost. Visst låter det bra?!

Nu återstår endast vila. Stora A har gett mig städförbud. Hmpf! Men klockan börjar ticka mot tiden ”okej att ta ett glas vin”. Jag ska läsa lite, lukta på mina fredagsrosor, kramas med sjuklingen och kanske hitta lite inre lördagsro.

Ha en härlig helg!

Kärlek ❤

Årets andra

Vilket ruskigt väder det är idag. Blåsigt, halt men ingen snö. En liten del av vintern står dock kvar ute på gräsmattan. Den Lilla Ligisten kikar ut genom fönstret då och då och är så ledsen över vad som hänt med snögubben. Han har ju inget huvud mamma! Nä det har han ju inte längre.. Kanske får vi mer snö lagom till sportlovet!

Imorse körde jag terminens nya pass. Musiken är en blandning eller snarare en ”Best of” sen vi började med träningsformen på Spa. Det är så himla roligt att instruera Indoor Walking och passupplägget kan varieras i oändlighet. Den här gången har deltagarna fått önska vilka låtar de vill ha tillbaka och utifrån det har jag gjort ett pass! Superkul och aningens jobbigare än jag föreställt mig. Det kommer bli ett bra år!

Efter mitt pass så knatade jag ut i gymmet. Ett pass axlar och rumpa stod på agendan och lördagen till ära matchade jag skorna med mina nya tights. Knälindan åkte på och det blev faktiskt lite skillnad när jag hade den på. Skönt! Nu är mitt knä dock inte lika glatt som det var då.

Jag körde sumoböj, bulgariska utfall och en övning där foten sitter fast i trissan och man sparkar bakåt. Behöver jag säga att jag redan nu har ont i rumpan??!
Axlarna fick såklart sitt också. Lyft åt sidan, hantelpressar, baksidan med hantel och Framåtlyft med viktplatta. Det kommer sitta fint med en rejäl middag och en ”pyssla-hemma-dag” imorgon.

Ni har inte missat hur gla jag är i mina lyftarskor va?!

Ha en härlig lördag!

Kärlek ❤️

Chévre Chaud – Recept

Vi vaknade upp till ett regnigt januari och lämnade ett snötungt december efter oss. Jag är otroligt glad att vi fick en vit jul med massor av snö och stämning MEN allt är föränderligt. Allt. En utmaning för mig är att inse det, att inte ta allt på blodigt allvar, att inte hetsa upp mig för mycket och i onödan. Att ha tillförsikt och tro att allting faktiskt ordnar sig. För det gör det ju alltid. På ett eller annat sätt. Så det är väl dags att Välkomna 2015 och se fram emot vad det har att erbjuda.

Förrätten jag serverade igår var gudomlig. Jag tänkte dela med mig av receptet, det går ju utmärkt att äta den här förrätten till vilken godare lördagsmiddag som helst.
Körsbärstomaterna ska bakas i ugn i helst 3 timmar så där krävs lite timing om man vill göra dessa, annars funkar det bra med färska körsbärstomater också.

Långbakade körsbärstomater
1 ask körsbärstomater
olivilja
flingsalt
timjan – helst färsk

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 100 grader
2. Halvera körsbärstomaterna och lägg dem med snittytan uppåt i en ugnssäker form.
3. Salta tomaterna och strö över timjan. Häll på en skvätt olivolja.
4. Baka tomaterna mitt i ugnen i ca 3 timmar.

Chévre Chaud – gratinerad getost på smörstekt toast

4 port
Ingredienser:

4 skivor vitt formbröd
Smör att steka i
4 rejäla skivor getost
1 påse småbladig sallad
honung
balsamico creme
Valnötter ca 3 halvor/person

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250 grader.
Ta ut rundlar av brödet med hjälp av ett glas som är lite större än getosten. Stek dem på båda sidor i smör.
2. Lägg bröden i en ugnssäker form. Lägg en skiva getost på varje bröd. Ringla över lite honung.
3. Baka bröden i ca 4-5 minuter mitt i ugnen tills osten fått lite färg.
4. Fördela salladen på tallrikarna och droppa över balsamicon. Fördela de bakade körsbärstomaterna på salladen. Toppa getosten med valnötterna.

Servera gärna med ett gott rödvin!

Nyårsmiddag – Varmrätt – Recept

Nu står morgondagens varmrätt och puttrar på spisen. Jag föredrar att göra min Bouef Bourguinon dagen innan. Innan servering låter jag den sjuda upp och tillsätter då även steklök, bacon/sidfläsk och champinjoner. I år kör jag med små hela burkchampinjoner då det är slut på färska i varenda butik jag besökt. Men det blir gott det med.Receptet går att dubbla vilket jag har gjort.

Här kommer receptet:

Boeuf Bourguignon  4 portioner

Ingredienser:

1 msk smör + 1 msk olja
2 dl vatten
1.5 msk mjöl
1 gul lök
1 lagerblad
2 vitlöksklyftor
1 morot
3 dl rött vin
2 msk tomatpuré
1 krm timjan
salt, peppar
200g champinjoner
800 g högrev i tärningsstora bitar (eller annat nötkött)
3 msk oxfond, gärna med smak av rödvin
12 steklökar
150 sidfläsk eller bacon

Gör så här:

1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.
2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.
3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.
4. Häll på vin, vatten och tillsätt timjan och lagerblad.
5. Koka upp allt i pannan under omrörning.
6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.
7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.
8. Skala smålökarna
9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.
10. När baconet har börjat släppa sitt fett tillsätt champinjonerna.
11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.

Servera med pressad potatis och en god sallad!

Lördagsmiddag

Jag hade noll inspiration för middag igår. Noll. Helst ville jag gå på All Star och äta burgare där och bara sitta ner utan att dra ett endaste strå till stacken för att maten skulle hamna på bordet. Men så blev det inte. Däremot blev käket förjäkla gott. Country fries gjorde jag själv. Det är superenkelt och mycket matigare än de man köper frysta på affären. Till burgarna blev det coleslaw, bbq-dressing, bbq-sås, grönsaker och så toppade jag köttet med cheddarost. Mycket gott! Även fast det inte kan anses som passande så blev det rödtjut till! Det tycker jag är det absolut godaste!

  

Snart är det dags för nytt år och förhoppningsvis även ny inspiration för matlagning. Kanske borde jag ta upp det här med veckomatsedel igen?

Kärlek ❤

En ny kärleksrelation och en skruv lös.

På juldagen inledde jag en ny kärleksrelation. Jag är tokigt förälskad och vet att det kommer bli ett fantastiskt 2015. Min fina julklapp fick sina minuter i ugnen för att sedan formas efter mina fötter. Sen var det bara att köra. Turen var på min sida då stången var ledig – när hände det senast? Jag ville såklart testa olika böj för att se vad skorna gick för. Jag hade inte behövt vara orolig. Vilka skor! Stabiliteten var magisk och jag får väl erkänna att jag i ett svagt ögonblick pratade lite ömt med dessa skönheter. Bara färgen är ju att dö för! Långt där bak i huvudet visste jag att jag alldeles snart skulle instruera ett IW-pass men inte ens den vetskapen kunde hålla mig från att utföra 118 böj fördelat på vanliga knäböj, frontböj och smala böj. Jag toppade kalaset med oh-lunges med viktplatta ovanför huvudet. Det sved i benen redan på väg till salen för min klass. Men det var det värt. SÅ värt. Jag ser fram mot ett år fyllt av böj, lite mer definitioner på benen och en rumpa som kryper upp på ryggen. För det kan väl inte vara ett problem med dessa fabulösa skor?!

Jag har en kollega som är i stort sett lika vrickad som jag. Vi är båda två presterare och många gånger undrar vi båda vad i hela helskotta vi sysslar med. Många gånger. Vi brukar skämta om den här skruven som vi anser oss ha lös. Därför önskade vi oss båda en ny skruv av Tomten. Någon skada kunde det ju inte tillfoga?! Vad jag förstår fick inte han heller någon skruv i nån julklapp på julafton. Jag däremot fick min i efterskott.
Igår efter att jag kört ett skönt axelpass och kommit ner i omklädningsrummet slängde jag en blick i spegeln. Vad i hela? Jag trodde mina lurar gått sönder, tog av dem och brast ut i gapskratt där för mig själv. Där var min försenade julklapp. En skruv som satt fast på mina lurar. Den där skruven hade jag alltså tränat med. Tjusigt stack den rakt ut som ett horn från mina lurar. Tur lurarna är magnetiska så de kan fånga upp fler skruvar som trillar ur skallen min när jag rockar för hårt.

Det känns inte alls som lördag idag. Det är klart förvirrande för en rutinmänniska med en massa olika helgdagar. Men står det lördag i kalendern så gör det. Ett IW-pass instruerades på morgonen och följdes av lite highchaparall-träning i form av biceps, triceps och 4 set bröstpressar. Det räckte gott och väl idag. Till middag vankas burgare och rödtjut – idag blir det hemmagjort även om jag hade föredragit ett besök på All Star. En annan gång.

Ha en härlig lördag!

Kärlek ❤

Julgranen Anno 2014

Nu börjar det likna något. Knäcken står på kylning ute och granen är äntligen klädd i vardagsrummet. Den tog dock en evighet att klä då jag såklart glömt att kolla ljusslingan – som såklart inte fungerade i år – så jag och Lilla A fick sätta oss i bilen och jaga fatt på en ny. Men sen fick granen äntligen sin julskrud! Så länge lampor och glitter sitter där jag önskar så får barnen klä granen bäst de vill! Och så blir det verkligen – det blir alltid massa olika kulor, polkagrisstänger, choklad och andra skapelser. Precis som det ska vara!

 

Lördagen var precis så lugn och skön som jag hade hoppats. Vi satt länge på All Star och åt både förrätt och Burgare. Rödtjut till som sig skall – även om Stora A tycker jag är galen som väljer rödvin till burgare.

  

Vi fick äntligen se Hobbit – Femhärarslaget. Det är nog första gången jag har svårt att tycka något om filmen. Den var nästan exakt som jag förväntat mig – det sista slaget med förluster av viktiga personer, en gnutta vansinne och en gnutta kärlek. Speciellt gillade jag slutet som förde oss direkt till första filmen i Ringen-triologin. Precis som det skall. Nu får vi se vad som sker framöver – Blir det en film av Silmarillion?!

Lucka 21 i Body Shop kalendern var Body butter. Perfekt  för min torra vinterhud.

Nu ska jag ägna kvällen åt det jag tycker är det mysigaste med hela julen – Mysa framför granen när den är nyklädd!

Kärlek ❤

Hit the 80´s och Kärlek

Första happeningpasset gjort och jäklar vad roligt det var! Jag hade rysningar på armarna – rysningar blandat med svett är en mäktig om än suspekt blandning. Lyckan och energin jag kände, djupt in i hjärtat fanns den där glädjen som gjorde volter. Passet blev uppskattat bland mina deltagare och det var en härlig syn att så många sjöng med i de gamla godingarna. Jag är normalt ingen tjoig instruktör utan snarare den skrikiga elaka typen – Men idag trallade även jag en del. HUR kan man låta bli liksom? Dessutom hade jag med Camilla som min gäst vilket förgyllde morgonen extra mycket.

Efter mitt pass ville Camilla bli drillad i gymmet. Vi valde varsin muskelgrupp – jag tog mage och hon axlar. Jäklar så stolt jag är över henne! Hon har gjort stora framsteg sen förra gången jag drillade henne i gymmet. Styrkan och positionerna var bättre och hon kunde öka vikterna men ändå behålla teknik. Så fin tjej det där. ❤

Eftermiddagen ligger framför mig nu. Min kropp värker – träningsvärk i nästan varenda muskler. Latsen värker efter torsdagens excentriska pullups, vaderna ömmar efter gårdagens fredagsfys – till och med mina biceps talar om för mig att jag lever. Men jäklar vilken bra träningsvecka jag har haft! Jag har fått ihop 3 crossfitpass och är så nöjd med det. Jag har även fått till en kort löprunda och som gräddan på moset har jag instruerat 2 pass och idag fått tillbringa förmiddagen i gymmet med godingen. Kroppen mår bra – träningsvärken ser jag som ett kvitto på väl genomförd träning.

Igår var en perfekt start på den här helgen. Jag hämtade upp F och for ner på stan. Lite stros på stan och några julklappar och lite pyssel fick vi med oss hem. Vi lunchade på Mat & Prat och jag åt deras goda räksallad. På eftermiddagen var det dags att åka mot Boxen och köra Fredagsfys. Och vilken fredagsfys sen! När detta spektakel var avklarat dog jag en smula innan jag orkade kasta omkull mig på golvet. Vi körde en teamwod och min lott var att ro ut wodden. 500 meter kändes som 5000 meter, mina ben var totalt slut och jag vill helst bara dö, ramla av roddmaskinen och kräkas lite. Hade  jag inte haft tjejerna där bredvid som peppade och skrek åt mig hade jag nog gett upp. Jag kände mig så privilegierad och tacksam igår. Vilka kärleksfulla, peppande och genuina människor det finns på den Boxen. Kärlek!

När jag kom hem helskinnad var jag så glad att jag varit smart nog att förbereda det mesta till middagen innan fredagsfysen. Ett glas rött fick jag medan jag gjorde klart middagen. Kycklingfilé på en bädd av ugnsbakad schalottenlök och färska champinjoner. En långkokt rödvinssås på lök, vitlök, timjan och bacon. Så mustig och fyllig! Till serverades sparris och bakpotatis och stekt bacon.
Vera har tjatat på mig ett tag nu att jag verkligen MÅSTE börja glo på Sons of Anarchy så igår blev det av. 2 avsnitt såg vi innan mina ögon trillade ihop och bad om att få krypa till sängen. En utmärkt fredagskväll!

Som sagt, hela lördag eftermiddag och kväll ligger framför mig. Jag ska bara njuta av den i lugn och ro, läsa nytt julporr som trillade ner i brevlådan igår. Åka och köpa mig nån god men enkel middag. Hälla upp ett glas med nåt gott och en skål med nötter. Sen är jag mer än nöjd. Bring it!

Kärlek ❤