Arkiv | Choklad RSS feed for this section

Ren Glädje, Ren Lycka

30 Maj

Fredagen var en av de bästa nånsin. En god, fräsch och uppfriskande frukost innan jag for till jobbet och stundande fotbollscup.

Min klass hade ”krigsmålning” och svarta kläder som tema – med två svarta streck på var kind var tanken att man skulle se lite skräckinjagande ut. På mig misslyckades det tydligen då alla sa att jag såg ut som en söt kattunge. Kul var det i vart fall.

På vägen hem hämtade jag mina paket. Massa gott, bland annat bipollen, lucuma, carob och kombuchate på lösvikt. Yerba mate mullbär, spirulina. I det andra paketet låg mina efterlängtade yogaböcker. Som jag ska grotta ner mig! Dessutom hade utbildningsmaterialet till dykkursen kommit med posten.

Jag fick en sååå god pizza till middag. Tomatsåsen är den jag mixade raw och sen toppade jag med squash, oliver, rödlök, soltorkade tomater, champinjoner och pesto. Ett gott rödvin till.
Till dessert gjorde jag raw pecan brownie. Chokladiga och alldeles alldeles underbara. Sen var jag riktigt mätt.

Jag var så lycklig tillfreds när jag kröp ner under täcket med en bok på kvällen.

Så nöjd med dagen. En bra dag på jobbet, god middag med dessert, ett yogapass där jag känner att min kropp svarar bra och värken inte längre är lika påtaglig. Gluttning i yogaböckerna. Ett stort lugn inombords.

melon    kombucha yogaböcker vegpizza rawbrownie

Nu är det frukostdags här för att sedan åka och instruera ett pass. Solen strålar in genom fönstret och jag ser fram emot en repris av en fantastisk gårdag. Lyckan och glädjen tog jag med mig från igår.

Kärlek ❤

Annonser

En rosa dröm till frukost!

1 Feb

Jag är helt såld på rawgurt! Imorse blev det en variant med hallon, banan, avokado, macca, ingefära, kardemumma och bovete. Jag toppade med päron, jordgubbar, mullbär, goji, chiafrön, pistagenötter, pekannötter och kokos. Så fräscht och ger en vårlig känsla.

2015/02/img_9188.jpg

2015/02/img_9189.jpg

Idag stannar vi inne och pular. Snön har fortsatt vräka ner och idag viner vinden utanför. Jag fryser av att bara titta ut. Det är bra mycket skönare under filten i soffan.

Den Lilla Ligisten önskar att spela spel och jag planerar att göra ett gäng nöt och Kikärtsbiffar också. Om en stund. Om jag orkar. Idag är jag verkligen bekväm. Det blev sent igår. Både burgare, rötjut och choklad. Supergott! Sen somnade jag gott.

2015/02/img_9186.jpg

2015/02/img_9184.jpg

Produktivitet om en stund. Men först vila lite till!

Kärlek ❤️

Bruschetta med buffelmozarella och parmaskinka

22 Jan

Det blev en av de bättre eftermiddag och kväll på länge. Min skalle var ju sådär trött och jävlig. Jag tvekade ett bra tag om jag skulle åka på yogapasset jag bokat eller om jag skulle låta bli. Tanken på att huvudet inte kunde bli mer bomullsaktigt avgjorde och jag for. Vilken fullträff! Det var första gången jag yogade för Mark. Vilken fantastisk instruktör – kunning, humoristisk och klassen var otroligt inspirerande. Jag brukar aldrig känna mig helt tillfredsställd med min egen prestation efter en klass, oavsett vilken. Jag tycker alltid att jag hade kunnat göra lite bättre ifrån mig. Inte igår. Jag var stolt och nöjd ända in i hjärteroten. Jag provade asanas jag aldrig testat förut, jag utmanade mig själv, jag jobbade verkligen med andningen, jag fokuserade på mitt bäcken. Kärleken och flödet jag kände genomsyrade varenda rörelse. Mark var där och utmanade min rörlighet lite extra. Det jag kände mig lite extra stolt över är min brygga (som jag normalt verkligen kommer högt i) där jag hade en bra form men när Mark kom och pressade lite extra på mina skulderblad och jag kom fullt in i positionen så var det nåt alldeles alldeles extra. Enorm känsla!

När jag kom hem kändes det som om jag dansade på moln! Jag fullkomligt blomstrade. Glädjen bultade i hjärtat och jag är helt säker på att om jag skulle välja en träningsform, bara en, så skulle jag inte tveka en sekund. Yogan har blivit nummer ett för mig.

Efter urblåsningen på förmiddagen så kände jag i hela kroppen att jag behövde nåt extra gott att peta i magen på kvällen. Även om jag alltid försöker ge kroppen mat och näring för att den ska hålla sig frisk, orka träna osv så är det lika viktigt för mig att även ge den mat som inte är så nyttig men väldigt god och kanske mer mata njutningen än kroppen.
Igår lagade jag till bruschetta med pärltomater som marinerat en stund, buffelmozzarella och sen toppade jag härligheten med mängder av parmaskinka. Brödet var ett surdegsbröd som jag penslade med olivolja med vitlök i – gissa om det blev krispigt! Till detta drack jag rödvin.
Samtalet till bruschettan blev djupt och betydelsefullt. Det blev en sån kväll där ord avlöste ord, där djup blev förståelse. En mycket härlig stund som toppades med praliner. DET mådde min kropp och själ bra av!

bruschetta bruschetta1 praliner

Kärlek ❤

Chokladkaka med smak av pepparkaka och fudge – Recept

26 Dec

Här kommer receptet på Den Lilla Ligistens favoritkaka! Variera smaksättning efter säsong och humör!

Chokladkaka med smak av pepparkaka och ett täcke av fudge

200 g smör (riktigt, inte margarin)
4 ägg
2 dl socker (antingen strö eller råsocker)
1 3/4 dl mjöl
1-2 tsk bakpulver
½ dl kakao
200 g choklad (gärna lite bättre kvalitét)
1 msk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda (recept finns under tidigare poster)
smör och kakao till formen

Fudge:

100 g valfri choklad
1/2 dl vispgrädde
2 msk smör

Gör så här:

  1. Smörj en springform med avtagbara kanter. ”Bröa” med kakao.
  2. Vispa socker och ägg mycket poröst och fluffigt.
  3. Dela chokladen i bitar och smöret i 1 cm skivor och smält alltsammans i en kastrull. Rör hela tiden så att chokladen inte bränns.
  4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, pepparkakskrydda och bakpulver ordentligt i en skål. (Annars jäser kakan snett)
  5. Vänd ner mjölblandningen i äggfluffet. (Rör eller vispa inte då blir kakan seg)
  6. Tillsätt smör och chokladblandningen och vänd slätt.
  7. Häll i den smorda och ”bröade” formen.
  8. Skär geishan i mindre bitar och stick ner i formen lite hipp som happ.
  9. Grädda i 200 grader på näst nedersta falsen i 14 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
  10. Gör fudgen. Koka upp grädden, dra den från plattan. Hacka chokladen och låt den smälta i grädden. Rör till en slät kräm. Tillsätt smöret för att få fudgen riktigt blank.
    Bred fudgen på kakan och låt den gärna stå över natten då den hinner sätta sig ordentligt och gotta till sig. Garnera valfritt.

Servera gärna med vispgrädde eller gräddglass och färska bär.

chokladkaka1

chokladkaka2  chokladkaka

kakapyntad1 kakapyntad

Kärlek ❤

Chokladkaka med fudge och marsipanfigurer

23 Dec

Dagen före dopparedagen och jag har aldrig nånsin varit så lite stressad som jag är i år. Allt känns som färdigt. Jag var på Ica för att köpa sill över disk (för att den ska vara så fräsch som möjligt) och där rådde det hysteri. Det var vagnar och tokstressade blickar överallt. Jag log mest. Endorfiner från mitt ryggpass i kombination med att känna mig klar bidrog.

Det blev  en tidig morgon även idag. Tydligen är det så att ju tidigare jag går upp desto mer hinner jag innan ”normalsvensson” ens har ätit frukost. När klockan var 08 hade jag redan hunnit skaka mattor, städat upp i badrummet, vikt tvätt och hängt en maskin. OCH gjort klart Chokladkakan med fudge och pepparkakssmak som Den Lilla Ligisten önskat till julafton. Den är bland det godaste hon vet! Jag brukar pimpa den med allt möjligt efter smak – Geisha, dumle, baileys eller annan likör och sen gör jag ett fudgetäcke för att toppa härligheten. Om jag hinner ska jag även garnera den med vit choklad. Men bara om jag hinner! Jag håller benhårt fast att det blir jul ändå – även fast jag totalt glömt att köpa mistel eller att julduken inte blev strykt.

chokladkaka1  chokladkaka2 chokladkaka

Efter lunchen var det dags att skapa figurer i marsipan. Jag hade även köpt baknougat – vilket i efterhand var ett oklokt beslut då Den Lilla Ligisten satte i sig halva rullen på några sekunder. Vi gjorde allt från platta ormar till grisar, flugsvampar och snögubbar. Lilla A gjorde även en skylt där han skrev ICA Kvantum i guld och silverkulor. Några av kreationerna fick flytta in vid pepparkakshuset.

flugsvamp gris snögubbe pepparkakshus

Ikväll väntar en otraditionell middag – precis som vanligt. Vem vill vara trött på julmaten redan på Julafton?

Lucka 23. En duschcreme som doftar pink grape. Väldigt fräsch!  En ynka lucka kvar i min julkalender. Spännande att se vad som blir la Grande Finale!

lucka23

Nu ska jag krypa ner med Edward och hoppas att jag får läsa ostört i några minuter!

GOD JUL!

Kärlek ❤

4 dagar före Jul

20 Dec

Tröttheten har slagit mig med full kraft. Energin är helt slut samtidigt som jag njuter av detta zombie-tillstånd. Jag går som i dvala och är totalt avslappnad.
Igår kväll hämtade vi vår gran – en stor grann pjäs som får bo i farstun tills den ska kläs imorgon eftermiddag. Tydligen ska de ha rejält med vatten innan man plockar in dem i värmen för att de ska stå sig längre. Så nu kanske den får stå till midsommar. 😉

gran

Jag hade verkligen sett fram emot matchen mellan Sverige – Norge igår. Jag stekte på entrecóte och serverade med gorgonzolasås, grekisk sallad och bakad potatis. Jag hann knappt äta upp och se en bit in i första halvleken innan min kropp och knopp sa tack och hej och däckade i soffan. Stora A hade frågat mig om jag sov och då hade jag svarat: Inte så mycket. Hur gör man när man inte sover så mycket? :O

Imorse sov jag ända till 07 då min klocka ringde. En väldigt skön yogastund och frukost hann jag med innan jag fick akut tidsbrist och var tvungen att rusa. Hela parkeringen var snötäckt och min bil var täckt med både snö och is. Jag hade ju tänkt sätta i motorvärmaren efter matchen men det gick ju ganska dåligt. Iväg kom jag ialla fall och även i tid till mitt pass 9,15. Tänk att klassen var fullsatt trots att det är tidigt på morgonen och folk brukar ha en nedrans massa saker att göra nu dagarna innan jul. Superroligt! Efter min klass gick jag till gymmet. Det var dags för några övningar rygg och rumpa och i ärlighetens namn pratade jag nog mer än vad jag tränade. Men det är trevligt det med. Redan här satte den ofantliga tröttheten OCH hungern in så jag valde att stanna och äta lunch. En god quinoasallad med varmrökt lax och parmesansås. Nybakt bröd till och sen kaffe och en chokladbit. Sämre lördagar har jag haft! IKSU Spa är verkligen Himmelriket på jorden. Det är stället där jag tankar energi, gör av med energi, ger energi och även låter själen vila. Tillslut satt jag nästan och sov inne i Baltiska och då var det dags att åka hem. Nästan 5 härliga timmar på världens bästa anläggning.

spa1   lunchspa

Ikväll blir det repris på repris – Burgare och rödtjut på All Star och sen kör vi bio. Äntligen ska vi se Hobbit – Femhäraslaget! Gissa om jag längtar! Fantastiskt härligt att ta en hel dag ledigt från julhets och stressen den medför. Idag är njutningens dag. Enbart!

hobbit3

Här kommer Lucka 20  i min Body Shop kalender. Jag är gaaaanska nyfiken på Lucka 24..

Lucka20

Detta är tydligen en suverän inpackning för håret. Det behövs verkligen nu i vintern!

Nu – dejta Edward med ett glas julmust!

Ha en härlig lördag!

Kärlek ❤

Pepparkaksbollar

19 Nov

Jag minns att jag gjorde gottebollar som jag kallade för Yogibollar för några år sen.
Idag gjorde jag en ny variant på dem, skippade chokladen utanpå (det blir en annan gång) och tillsatte kakaonibbs inuti istället. De har även fått en touch av pepparkaka – kan det bli mer passande?

Pepparkaksbollar   12 st

1 dl cashewnötter
1 dl kokos
100g färska dadlar (ca 1o st)
3 msk raw kakao (eller vanlig)
1/2 msk pepparkakskrydda (recept här)
1 krm vanlijpulver
1 msk kakaonibbs
2 msk espresso (ev mer)
Kokos att rulla bollarna i

Gör så här:
1. Mixa cashewnötterna så att det fortfarande finns lite bitar kvar. Lägg över i en bunke
2. Mixa kokos med pepparkakskrydda och kakao. Lägg över i bunken.
3. Mixa dadlarna och lägg över det i bunken.
4, Tillsätt vaniljpulver och kakaonibbs. Blanda ihop ingredienserna väl.
5. Tillsätt espresson och rör ihop till en smet, den ska vara lite kladdig.
6. Dela smeten i 12 delar, rulla till bollar och rulla dem sedan i kokosen.
Ställ i frysen/kylen en timme.

Sen är de färdiga att avnjutas – gärna med en stark espresso!

bollar bollar1