Arkiv | augusti, 2009

Plankstek med Lax

31 Aug

Idag var magen sugen på lax. Så det blev laxplanka. Lilla laxen, parmesanmos och vitvinssås. Gott!

plankstek

Annonser

Pizza i stora lass

26 Aug

Igår provade jag mig fram till en ny pizzadeg. Fantastisk blev den. Smidig, elastik och så höll den ihop hur mycket jag än slet i den. Perfekt helt enkelt.

På min pizza blev det tre sorters ost, riven brännvinsonst, grönmögelost och mozarella. När jag gräddat den toppade jag den med ruccola och serranoskinka.

Stora A ville ha bacon, färska champinjoner och skinka på sin.

minpizza

baconpizza

Vad blir det för mat?

24 Aug

Mat är gott så är det bara!

Dagens middag blev köttbullar i sås och mos. Lingonsylt till. Gotta!

köttisar

köttbullar

mos

Röjet satt i mig och jag samlade ihop skrot i en till sopsäck. Längst in i garderoben hittade jag våra Kuddkrigsregler. Förr om åren hade vi alltid kuddkrig på lördagsmornarna innan frukost. Det var nedrans roligt!

kuddkrig

Mangowok med ingefära och vitlök

23 Aug

Vilken helg! Vi har varit barnlediga och myrans flit satte in.

Vi sov ut och stack sen och köpte färsk bröd och goda pålägg. Åt frukosten innan vi satte igång med operation Städa förrådet. Vi har ett riktigt stort förråd och alldeles för mycket saker där. Så en släpkärra fick gå till tippen. När allt var klart satte jag ut barngrejer på Blocket. Klockan hade redan hunnit bli 22 innan vi fick middag.

Idag har vi haft folk här som har köpt sakerna och när det var klart satte jag igång med brödbak. Jag utgick från jäst, mjölk och vatten och sen blandade jag hejvilt. Grunden blev råg och solrosfrön.

ojästbröd

Så här såg det ut när det var färdiggräddat.

solrosbröd

När bröden var klara fortsatte jag rensa. Linneskåpet fick sin beskärda del och jag fick ihop 3 sopsäckar med handdukar, sängkläder, dukar och sånt.

Och efter det blev det tidningarnas tur. Jag har ju sparat på Amelia, Cosmopolitan, Topp Hälsa, Fitness osv i flera år. Alla tidningar som inte innehöll goda recept eller liknande åkte i säcken. Totalt två fulla sopsäckar med bara tidningar blev det. Tänk att man så lätt samlar på sig en massa skit.

Och så middag såklart. Idag gjorde jag en riktigt god Mangowok med ingefära och vitlök. Till det serverade jag nudlar. Smarrigt!

mangowok

Nu är det dags för lite kaffe och slapp!

Slumdog Millionaire

19 Aug

Igår åt vi Kinamat och såg på film. Slumdog Millionaire. Filmen var helt okej – jag hade förväntat mig lite mer efter att ha läst de fantastiska recensionerna. Den var fin och tänkvärd men inte mer.

Slumdog Millionaire

slumdog

Lilla N är ju sjuk och nu känner jag av halsen. Det går ju inte! Men om jag känner mig rätt tjurar jag och låtsas inte om det imorn när det är dags för träningspasset. Kanske överraskar jag mig själv och bjuder mig på te med honung och halstabletter istället. Det återstår att se.

I helgen är vi barnlediga och ska ägna oss åt den roliga sysslan att städa förrådet. Det har vi inte gjort på en sådär 7 år så nu är det dags. När jag ska hämta nåt i förrådet får jag klättra som en liten orangutang för att nå – och då ser man inte ens bakväggen av förrådet. Jag har övat idag – rensat ungarnas rum och fick ihop 1½ svart sopsäck. Det blev inget gnat och grin från ungarna utan de hjälpte till. Särskilt lilla N som ville slänga precis allt – jag fick stoppa henne. Ja vad säger man? Kanske vi skulle låta ungarna gå lös på förrådet?

Lyxbullar med vit choklad

16 Aug

Idag ösregnar det så jag lovade barnen att baka bullar och sen ha bullkalas och se på valfri film.

Det blev två sorter, en sats med vit choklad och vaniljsocker och en med vitchoklad och mandelmassa. Och som vanligt när jag bakar bullar blev de enorma.

Dessutom premiärprovade jag mormors gamla ögonsten som jag fick när vi städade ur mormors hus efter hennes bortgång. Vilken skillnad det var – jag är ju traditionell och gör allt för hand när det gäller bak. Men den var verkligen suverän.

Pärlan

bakmaskin

Ett lass Bullar

bullar

Ceasarsallad

15 Aug

Fredagsmiddag blev en rejäl Ceasarsallad. Jag hittade en kanongod parmesanost som varit lagrad i 18 månader – god sälta och bitighet. Krutongerna stekte jag själv i vitlökssmör, såsen mixade jag ihop i ett nafs och kycklingen klarade sig själv i ugnen. Och ja, salladen river man ju bara i hysteriska bitar. Gott som tusan blir det.

ceasarsallad

Jag och syrran pratade häromdagen om mysteriet med att acceptera sig själv och att vara nöjd med den man är. Jag som är otroligt perfektionistisk har svårt att inte vara, just perfekt.

Syrran dräpte då till med:

”Det går inte att vara perfekt! Om man inte är Edward vill säga. ”

Det kanske inte vore så tokigt att vara blekvit, gnistrande och springa fortare än en gepard?