Arkiv | december, 2014

Gott Nytt År Cecilia önskar Cecilia

31 Dec

Jag ogillar verkligen shopping. Jag ogillar reor ännu mer. Eller snarare dagar då det är rea. Jag avskyr när människor rycker och sliter i nedsatta varor, kastar fel storlekar på golvet och glor elakt på den som råkat ta någon ”annans” plagg. Därför går jag aldrig på reor. Aldrig.

Dock var jag tvungen att köpa mig en linda eller liknande till mitt onda knä. En tur till Sporthuset där jag hittade vad jag sökte. Jag hittade även något jag inte sökte. Men dom skrek mitt namn. De skrek så högt att jag var tvungen att tysta dem genom att ta med dem in i provrummet. Det var även där jag insåg hur bra de matchar mina nya lyftarskor. De matchade liiite för bra för att jag skulle kunna lämna de skrikande godingarna i butiken. Jag älskar verkligen färgen. Älskar!

Så.. Gott Nytt År Cecilia önskar Cecilia..

turkosatights1

Titta vad snyggt det kommer matcha!

skor3

Så, jag och mina nya tillskott önskar er ett Gott Nytt år! Köp nåt snyggt till er själva!

Kärlek ❤

Annonser

Nyårsmiddag – Varmrätt – Recept

30 Dec

Nu står morgondagens varmrätt och puttrar på spisen. Jag föredrar att göra min Bouef Bourguinon dagen innan. Innan servering låter jag den sjuda upp och tillsätter då även steklök, bacon/sidfläsk och champinjoner. I år kör jag med små hela burkchampinjoner då det är slut på färska i varenda butik jag besökt. Men det blir gott det med.Receptet går att dubbla vilket jag har gjort.

Här kommer receptet:

Boeuf Bourguignon  4 portioner

Ingredienser:

1 msk smör + 1 msk olja
2 dl vatten
1.5 msk mjöl
1 gul lök
1 lagerblad
2 vitlöksklyftor
1 morot
3 dl rött vin
2 msk tomatpuré
1 krm timjan
salt, peppar
200g champinjoner
800 g högrev i tärningsstora bitar (eller annat nötkött)
3 msk oxfond, gärna med smak av rödvin
12 steklökar
150 sidfläsk eller bacon

Gör så här:

  1. Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja.
  2. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta.
  3. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt.
  4. Häll på vin, vatten och tillsätt timjan och lagerblad.
  5. Koka upp allt i pannan under omrörning.
  6. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.
  7. Förbered garnityret under tiden köttet kokar klart.
  8. Skala smålökarna
  9. Skär baconet i strimlor och stek de i pannan.
  10. När baconet har börjat släppa sitt fett tillsätt champinjonerna.
  11. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.

Servera med pressad potatis och en god sallad!
nyårsmat nyårsmat1 nyårsmat2

Tejp är fina grejer!

29 Dec

Entusiasm är bra grejer. Jag kan bli SÅ entusiastisk att jag nästan faller ihop i bitar. Entusiasm är bra – tills det övergår i dumhet. Eller i mitt fall övermod.

Jag kör alltid ben på måndagar av den anledning att träningsvärken inte hinner sätta sig tills jag ska instruera pass och det är bra antal dagar tills nästa IW-pass på lördagsmorgonen. Så måndag är bendag och i det flesta fall innebär det böjkalas.

Så jag landade på spa och stången var ledig även idag (kors i taket).
Benen kändes fräscha och jag bestämde mig för att köra en stege upp och sen tillbaka ner. 8 set blev det och jag kände mig stark. Garanterat skornas förtjänst!
Sen gav jag mig på frontböj med lättare vikt och fokus på teknik och knän. På fjärde setet sa knät ifrån. En plötslig smärta så det var bara att lasta av. 12 set gillade inte mitt knä!

Jag gick och fick mig en rulle tejp i repan och tejpade både under och över knät upp på halva låret. Då kunde jag i alla fall avsluta passet. Värken släppte efter en stund men jag måste nog inhandla mig nån form av linda om jag ska kunna böja mer.
Lärdom – böj med förnuft!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/d3f/3066453/files/2014/12/img_8975.jpg

På vägen hem fångade jag den storslagna natur vi har nu! Norrland är så vackert! Krispig luft, snötyngda grenar och det fantastiska ljuset. Temperaturer ner mot -23 stör mig inte alls!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/d3f/3066453/files/2014/12/img_8970.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/d3f/3066453/files/2014/12/img_8971.jpg

Kärlek ❤️

Nyårsmeny

29 Dec

Nu är vi snart där, det nya året är på intågande. Jag tänker inte ge några nyårslöften utan försöker istället att ha mål under året. I år kommer mina mål enbart röra hälsa och det med fokus på den mentala hälsan. Mer lugn och ro i själen. Mer glädje och mer kärlek. Kanske inte vidare mätbart men jag får lita på känslan!

Vi kommer fira nyår med våra vänner som vanligt och nu är även nyårsmenyn fastställd. Vi lyckades komma överens om den över en burgare och lite vin för ett par veckor sen. Så här ser den ut.

Förrätt:

Chévre Chaud – gratinerad getost på toast med honung och valnötter. Den serveras på en salladsbädd.
Barnen kommer få en variant utan getost.

Varmrätt:

Boeuf Bourguinon – Burgundisk köttgryta på högrev med sidfläsk, steklök, champinjoner och rödvin. Till den serveras pressad potatis och en sallad.

bouf

Dessert:

Gino – Gratinerad frukt med ett krispigt täcke av vit choklad, kokos, råsocker och riven ingefära. Serveras med vaniljgräddglas.

kokosgino

Drycken till är ännu inte bestämd men en självklarhet är en riojia till grytan och bubbel till dessert och till 12-slaget.

Kärlek ❤

Lördagsmiddag

28 Dec

Jag hade noll inspiration för middag igår. Noll. Helst ville jag gå på All Star och äta burgare där och bara sitta ner utan att dra ett endaste strå till stacken för att maten skulle hamna på bordet. Men så blev det inte. Däremot blev käket förjäkla gott. Country fries gjorde jag själv. Det är superenkelt och mycket matigare än de man köper frysta på affären. Till burgarna blev det coleslaw, bbq-dressing, bbq-sås, grönsaker och så toppade jag köttet med cheddarost. Mycket gott! Även fast det inte kan anses som passande så blev det rödtjut till! Det tycker jag är det absolut godaste!

hamburgare   hamburgare1

Snart är det dags för nytt år och förhoppningsvis även ny inspiration för matlagning. Kanske borde jag ta upp det här med veckomatsedel igen?

Kärlek ❤

En ny kärleksrelation och en skruv lös.

27 Dec

På juldagen inledde jag en ny kärleksrelation. Jag är tokigt förälskad och vet att det kommer bli ett fantastiskt 2015. Min fina julklapp fick sina minuter i ugnen för att sedan formas efter mina fötter. Sen var det bara att köra. Turen var på min sida då stången var ledig – när hände det senast? Jag ville såklart testa olika böj för att se vad skorna gick för. Jag hade inte behövt vara orolig. Vilka skor! Stabiliteten var magisk och jag får väl erkänna att jag i ett svagt ögonblick pratade lite ömt med dessa skönheter. Bara färgen är ju att dö för! Långt där bak i huvudet visste jag att jag alldeles snart skulle instruera ett IW-pass men inte ens den vetskapen kunde hålla mig från att utföra 118 böj fördelat på vanliga knäböj, frontböj och smala böj. Jag toppade kalaset med oh-lunges med viktplatta ovanför huvudet. Det sved i benen redan på väg till salen för min klass. Men det var det värt. SÅ värt. Jag ser fram mot ett år fyllt av böj, lite mer definitioner på benen och en rumpa som kryper upp på ryggen. För det kan väl inte vara ett problem med dessa fabulösa skor?!

skor1 skor2 skor3

Jag har en kollega som är i stort sett lika vrickad som jag. Vi är båda två presterare och många gånger undrar vi båda vad i hela helskotta vi sysslar med. Många gånger. Vi brukar skämta om den här skruven som vi anser oss ha lös. Därför önskade vi oss båda en ny skruv av Tomten. Någon skada kunde det ju inte tillfoga?! Vad jag förstår fick inte han heller någon skruv i nån julklapp på julafton. Jag däremot fick min i efterskott.
Igår efter att jag kört ett skönt axelpass och kommit ner i omklädningsrummet slängde jag en blick i spegeln. Vad i hela? Jag trodde mina lurar gått sönder, tog av dem och brast ut i gapskratt där för mig själv. Där var min försenade julklapp. En skruv som satt fast på mina lurar. Den där skruven hade jag alltså tränat med. Tjusigt stack den rakt ut som ett horn från mina lurar. Tur lurarna är magnetiska så de kan fånga upp fler skruvar som trillar ur skallen min när jag rockar för hårt.

skruv_redigerad-1

Det känns inte alls som lördag idag. Det är klart förvirrande för en rutinmänniska med en massa olika helgdagar. Men står det lördag i kalendern så gör det. Ett IW-pass instruerades på morgonen och följdes av lite highchaparall-träning i form av biceps, triceps och 4 set bröstpressar. Det räckte gott och väl idag. Till middag vankas burgare och rödtjut – idag blir det hemmagjort även om jag hade föredragit ett besök på All Star. En annan gång.

Ha en härlig lördag!

Kärlek ❤

Chokladkaka med smak av pepparkaka och fudge – Recept

26 Dec

Här kommer receptet på Den Lilla Ligistens favoritkaka! Variera smaksättning efter säsong och humör!

Chokladkaka med smak av pepparkaka och ett täcke av fudge

200 g smör (riktigt, inte margarin)
4 ägg
2 dl socker (antingen strö eller råsocker)
1 3/4 dl mjöl
1-2 tsk bakpulver
½ dl kakao
200 g choklad (gärna lite bättre kvalitét)
1 msk vaniljsocker
2 tsk pepparkakskrydda (recept finns under tidigare poster)
smör och kakao till formen

Fudge:

100 g valfri choklad
1/2 dl vispgrädde
2 msk smör

Gör så här:

  1. Smörj en springform med avtagbara kanter. ”Bröa” med kakao.
  2. Vispa socker och ägg mycket poröst och fluffigt.
  3. Dela chokladen i bitar och smöret i 1 cm skivor och smält alltsammans i en kastrull. Rör hela tiden så att chokladen inte bränns.
  4. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, pepparkakskrydda och bakpulver ordentligt i en skål. (Annars jäser kakan snett)
  5. Vänd ner mjölblandningen i äggfluffet. (Rör eller vispa inte då blir kakan seg)
  6. Tillsätt smör och chokladblandningen och vänd slätt.
  7. Häll i den smorda och ”bröade” formen.
  8. Skär geishan i mindre bitar och stick ner i formen lite hipp som happ.
  9. Grädda i 200 grader på näst nedersta falsen i 14 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
  10. Gör fudgen. Koka upp grädden, dra den från plattan. Hacka chokladen och låt den smälta i grädden. Rör till en slät kräm. Tillsätt smöret för att få fudgen riktigt blank.
    Bred fudgen på kakan och låt den gärna stå över natten då den hinner sätta sig ordentligt och gotta till sig. Garnera valfritt.

Servera gärna med vispgrädde eller gräddglass och färska bär.

chokladkaka1

chokladkaka2  chokladkaka

kakapyntad1 kakapyntad

Kärlek ❤