Arkiv | snacks RSS feed for this section

Grön Glass

3 Feb

Visst är det väl lustigt att saker inträffar när man behöver det minst? Nu var det här kanske inte en världskatastrof – men i ett stressat läge kändes det så. Jag hade ett inplanerat möte, bilen var täckt i snö och klockan tickade. Frukost stod på agendan och jag hade tagit fram till en rawgurt med björnbär, hallon och avokado. Lägger alla ingredienser i mixerskålen och drar igång. Ett uppgivet surr och sen dör mixern. En .doft av ”bränd” plast når min frustrerade nuna. Sönder. Trasig, Kaputt. Nöden har ingen lag så jag fick rota fram den stora matberedaren och göra min rawgurt i den. Det gick såklart finemang men är både otympligt och opraktiskt. Gott blev det ialla fall. Och vackrare än den grågrönsvarta jag gjorde härom dagen. Denna toppade jag med mullbär, goji, nötter, kokos och lite annat gott. Kokt ägg till

rödgurt3

rödgurt rödgurt1

På väg hem från mötet for jag direkt och köpte en ny mixersats. Jag tog en med lite mer fräs i än den gamla och som hade en större mixskål. Väldigt nöjd med den! Jag gick på en lite dyrare variant. Kvalité är att föredra när det gäller såna här pryttlar.

mixer

Jag var såklart!!! tvungen att prova den när jag skulle göra mellis. Det fick bli en Grön glass som jag gjorde på fryst banan, fryst honungsmelon, fryst kiwi, spirulina, ingefära, kardemumma, färsk ingefära, babyspenat och citron. Den blev krämig men ändå frisk och lite syrlig. Jag toppade ”glassen”  med nötter, kakaonibbs, goji, kokos, mandelflarn, granatäppelkärnor. En extra näve cashewnötter åkte på i slutet av glassen! Och så åt jag 2 rawbollar till kaffet. Mycket hungrig!

grönglass grönglass1

Receptet på mina bollar hittar du HÄR.

bollar1

Ät gott – må gott!

Kärlek ❤

Annonser

Grönkålschips

2 Feb

Så fort julen är över försvinner flera sorters kål från vår butik. Trist tycker jag! Jag gillar nämligen att göra grönkålschips! Jag äter dem oftast som tillbehör till middagen – jag gillar knapret! Eller så får de stå i en skål på bänken så går jag och Lilla A och plockar så fort vi går förbi. Han diggar dem han med!

När jag var på affären igår såg jag att de utökat utbudet av ekologiska produkter enormt. Glädjande!! Jag försöker ju hjälpa min kropp så mycket jag bara kan nu för att den ska läka och då är en av komponenterna antioxidanter, vitaminer och mineraler – utan besprutning vill säga.

Nu hade jag turen att hitta ekologisk och riktigt vacker grönkål i grönsaksdisken! Det fick bli chips av hälften. Resten kommer fördelas på annat sätt, kanske i en smoothiebowl, i min gröna rawgurt eller kanske en pesto,

grönkål1 grönkål2

Chipsen gör jag så här:

1. Riv bitar av grönkålen (lämna den hårda stjälken i mitten) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
2. Sprinkla över lite olivolja och valfria kryddor. Jag tog salt, peppar och chili.
3. Blanda grönkålen ordentligt med olja och kryddor och kör dem i ugnen i 150 grader tills de fått fin färg. Jag brukar röra om efter ungefär 5 minuter.

grönkål

Ät och njut!

Kärlek ❤

Rostade mandlar med himalayasalt och chili

23 Okt

Dessa fantastiskt goda mandlarna brukar jag göra och äta som snacks eller toppa en god wok med. Enkelt och så gott!

Jag brukar blanda himalaysalt med chili från kvarn i en skål så det är färdigt.

saltchili

Mandlarna rostar jag i en torr het stekpanna – gärna en i gjutjärn. Det ska få lite färg och börja knäppa lite i dem. Då vet jag att de är klara, Därefter lyfter jag stekpannan från plattan, häller på lite vatten och därefter salt/chilin. Sätt tilbaka stekpannan på plattan och rör tills de antar en lätt gråaktig färg. Då är de oftast torra. Sen får de svalna på en tallrik innan de är klara att ätas. Supergott!

rostademandlarmandlariskål2

mandlariskål mandlariskål1