Tag Archives: sallad

Vardagsglädje

28 Maj

Imorse vaknade jag av att solen strålade in genom sovrumsfönstret. Mitt land och mina plantor tackar extra mycket för det. Nu har de fått vatten i överflöd i flera dagar och längtar säkerligen efter solen lika mycket som jag.
Med andra ord rätt bra start på den här torsdagen. Solsken. Yoga. Kaffe. Och lite pirr i magen. Förväntan.

Kursen är bokad. Jag ska ta dykarcertifikat. Direkt när bokningen var klar kom dom där fjärilarna.Bosatte sig i min mage och snurrade runt. Tänk om jag skulle misslyckas? Teorin är inget problem – nörd som jag är. Är det nåt jag kan så är det att plugga! So it will be! Det ska bli ruskigt kul. Redan nästa år klurar jag på en resa med dykning (och yoga) som främsta aktivitet.

Utöver solsken och dykarkurs så har jag två paket som väntar på att bli hämtade. Glädjeämnen! Dom ska jag hämta ut efter jobbet imorgon och ägna kvällen åt att grotta ner mig i.

I brist på solsken har jag ialla fall ätit somriga frukostar och en och annan somrig salladstallrik med massa godsaker. Jag gjorde en raw tomatsås som blev fruktansvärt god. Funkar till allt. En ny favorit är färska champinjoner som marineras i shoyu. Mat som ser fin ut är ju så mycket roligare att äta!

nana nana1 nana2

tomatsås

Dags att starta denna dag med en god frukost innan jobb och sen står städning på agendan.

Kärlek ❤

Annonser

Inspiration Rawfood

15 Feb

Jag har gladeligen bläddrat i min nya Rawfood-kokbok. Mycket gott men även många recept som kräver en torkugn om man inte vill ockupera sin vanliga ugn i 15-20 timmar. Nackdelen med rawfood är just den långa tillagningstiden. Men det finns såklart mycket annat man kan göra, allting behöver inte heller vara rawfood fullt ut. Jag har snöat in på modifierade sallader med de flesta livsmedel  som ”raw”, däremot gillar jag att toppa med nån form av ost – gärna fetaost eller halloumi.

Till veckan ska jag även tillsätta quinoa och bovetegroddar i mina maträtter. De står på groddning i kylen nu så jag väntar med förtjusning på att de ska växa till sig.

Den här salladen har en bas av spenat och gulbeta som jag skivat tunt med min mandolin, (För övrigt ett utmärkt redskap) Jordgubbar, avokado, fetaost, blåbär, pumpakärnor och broccoli. Det går såklart att göra en dressing med bas av cashewnötter eller en god olivolja. Men det blir ett senare projekt. Väldans gott blev det!

rawsallad rawsallad1

Kärlek ❤

4 dagar före Jul

20 Dec

Tröttheten har slagit mig med full kraft. Energin är helt slut samtidigt som jag njuter av detta zombie-tillstånd. Jag går som i dvala och är totalt avslappnad.
Igår kväll hämtade vi vår gran – en stor grann pjäs som får bo i farstun tills den ska kläs imorgon eftermiddag. Tydligen ska de ha rejält med vatten innan man plockar in dem i värmen för att de ska stå sig längre. Så nu kanske den får stå till midsommar. 😉

gran

Jag hade verkligen sett fram emot matchen mellan Sverige – Norge igår. Jag stekte på entrecóte och serverade med gorgonzolasås, grekisk sallad och bakad potatis. Jag hann knappt äta upp och se en bit in i första halvleken innan min kropp och knopp sa tack och hej och däckade i soffan. Stora A hade frågat mig om jag sov och då hade jag svarat: Inte så mycket. Hur gör man när man inte sover så mycket? :O

Imorse sov jag ända till 07 då min klocka ringde. En väldigt skön yogastund och frukost hann jag med innan jag fick akut tidsbrist och var tvungen att rusa. Hela parkeringen var snötäckt och min bil var täckt med både snö och is. Jag hade ju tänkt sätta i motorvärmaren efter matchen men det gick ju ganska dåligt. Iväg kom jag ialla fall och även i tid till mitt pass 9,15. Tänk att klassen var fullsatt trots att det är tidigt på morgonen och folk brukar ha en nedrans massa saker att göra nu dagarna innan jul. Superroligt! Efter min klass gick jag till gymmet. Det var dags för några övningar rygg och rumpa och i ärlighetens namn pratade jag nog mer än vad jag tränade. Men det är trevligt det med. Redan här satte den ofantliga tröttheten OCH hungern in så jag valde att stanna och äta lunch. En god quinoasallad med varmrökt lax och parmesansås. Nybakt bröd till och sen kaffe och en chokladbit. Sämre lördagar har jag haft! IKSU Spa är verkligen Himmelriket på jorden. Det är stället där jag tankar energi, gör av med energi, ger energi och även låter själen vila. Tillslut satt jag nästan och sov inne i Baltiska och då var det dags att åka hem. Nästan 5 härliga timmar på världens bästa anläggning.

spa1   lunchspa

Ikväll blir det repris på repris – Burgare och rödtjut på All Star och sen kör vi bio. Äntligen ska vi se Hobbit – Femhäraslaget! Gissa om jag längtar! Fantastiskt härligt att ta en hel dag ledigt från julhets och stressen den medför. Idag är njutningens dag. Enbart!

hobbit3

Här kommer Lucka 20  i min Body Shop kalender. Jag är gaaaanska nyfiken på Lucka 24..

Lucka20

Detta är tydligen en suverän inpackning för håret. Det behövs verkligen nu i vintern!

Nu – dejta Edward med ett glas julmust!

Ha en härlig lördag!

Kärlek ❤

Lussebullar, glögg och enkelt pyssel

30 Okt

Det verkar som en stor del av Sverige snorar och knaprar halstabletter nu. Helt plötsligt blev jag en av dessa. Jag som i stort sett aldrig blir sjuk. Jag kände mig krasslig redan igår morse och tog för givet att min kropp inte gillade löpturen dagen innan. Men sen när det rev för fullt i halsen och jag kände mig febrig och tempen visade detsamma så kunde jag utesluta löpningen. Men det borde inte komma som någon överraskning då både Stora A, Lilla A och Den Lilla Ligisten är krassliga. Så nu får dagarna gå i tedrickandes tecken med lite pyssel och läsning.

För ett par veckor sen när jag och Millis var ute och strosade vid älven hittade jag så vackra rönnbär (Millis var snäll nog att ge mig en bajspåse att lägga dem i) som jag plockade och hängde upp på tork i gardinstången. Min tanke var att de skulle bli ”manschetter” till min stora vita ljusstake. Det blev effektfullt och precis som jag tänkt mig. Det bästa är att det är så enkelt. Färsk rönnbär, ståltråd i rätt längd och någonstans att hänga dem för tork. När rönnbären är torkade böjer man till ståltråden till en cirkel och försluter ändarna, klipper bort den utstickande delen och sen är det färdigt!

ljusstake

Mitt i gårdagens snörvel tog jag mig ialla fall till Ica och till min förvåning hade de börjat baka lussebullar! (De brukar vara makalöst sena med glögg, lussebullar odyl) Jag kände doften redan vid dörrarna. Sen fick jag även syn på glöggen, mängder av sorter har de tagit in i år. Ekologisk – tummen upp på den – men också de som ligger högst upp på min ”måste-testa-lista” = Lussebulle och Pepparkaksglögg. Jag gissar att de är sjukt söta – men testa det ska jag.

glöggica glöggica1 lussebullarica lussebullarica1

Jag köpte dock varken lussebullar eller glögg. Glöggen får vänta lite till och om jag ska vara riktigt ärlig så är jag inte vidare förtjust i köpte lussebullar som är butiksbakade. Däremot brukar jag baka mina egna hyfsat tidigt. Nu är det snart november också och med det mer legalt.

I år blir det dessa Lussebullar med vanilj och vitchoklad. Det är allas favoriter. Sen även vanliga katter. Men först och främst de gottigast!

lussebullarochvitchoklad IMG_1723 IMG_1728

Trots avsaknad av Lussebullar så fick vi ändå äta gott igår. Jag pysslade ihop en räksallad med goda tillbehör. Handskalade räkor, sallad, aioli, La abadesa, kokta ägg. Till serverade jag bröd. Smarrigt!

räksallad

Kanske borde jag baka lite Saffransbiscotti?

Seek Love with all your Heart

Kärlek