Tag Archives: jordgubbar

Resfeber

5 Maj

Hur svårt kan det bli? Jag som är ordningen själv får inte ens till en packningslista! Jag kommer på tusen andra saker som jag absolut borde göra exakt då när jag ska sätta mig ner och klura på vad jag borde ha med mig. Det kommer sannerligen sluta med att jag kommer landa på Lanzarote med en kavel, vinterjacka, snowboard och en förpackning havregryn i bagaget.
Kanske lyckas jag idag?! Jag har i alla fall kört igång med maskin tvätt nu på morgonen. Alltid något.

Resfebern – som jag för övrigt sällan har – gör sig påmind på alla sätt och vis. Främst på nätterna när jag knappt sover och när jag gör det så är det oroligt och jag drömmer så tokiga saker att jag aldrig skulle våga yppa det för någon. 2 dagar kvar. På fredag ska vi vara på flygplatsen vid 05 för att sen flyga vidare till Arlanda och sen vidare därifrån till Danmark för att hämta upp en hoper instruktörer innan vi far vidare till Lanzarote. Det kommer bli en lång dag. Jag ska bunkra med små mellis så jag inte tynar bort. Som skrivet – jag borde fila på den där obefintliga listan!

club-la-santa lasanta3

Gårdagen bjöd på härlig solsken! Jag fick än en morgon äta frukost på altanen. Det blev nanaicecream med acai, baobab och dadlar. Topping bestående av frukt och bär, raw granola, nötter, hampa, kakaonibbs och mullbär. Så gott!

frukost frukost1

Listan ja. Dags..

Kärlek ❤

Smoothiebowl

21 Apr

Norr levererar vädermässigt! Själen jublar. Benen spritter. Hjärtat ler. Som jag älskar såna här mornar. En vacker soluppgång som lovar sol och värme.

Jag började morgonen med en löptur längs älven. Benen tog mig ända in till stan och till Väven. Där vände jag och sprang tillbaka längs älven. Solsken i ansiktet, glittrande vatten, mängder av blommor som slagit ut. Glädje. Känslan av att befinna mig på rätt ställe vid precis rätt tillfälle. Tillit. Tro.
10 km senare landade jag utanför ytterdörren. Pustandes. Varm. Men lycklig. Stolt. Min kropp svarar bra på löpningen. Benhinnorna har fattat galoppen, höfterna håller jag i schakt med lite linnex, baksidorna mår hyfsat. Sammantaget bra. De senaste veckorna har jag sprungit nästan 6 mil. Det känns som en bra start på löparsäsongen.
När jag kom hem åt jag en SÅ god frukost i solen på altanen. En riktigt grön smoothiebowl med grönkål, spenat, spirulina, citron, ingefära, fryst mango, banan, dadlar och avokado. Den toppade jag med raw granola, nötter, bär, kokos, kiwi, och chiafrön. Supergott! Till några koppar gott kaffe.

bowl
bowl1 bowl2

En underbar tisdag!

Kärlek ❤

Inspiration Rawfood

15 Feb

Jag har gladeligen bläddrat i min nya Rawfood-kokbok. Mycket gott men även många recept som kräver en torkugn om man inte vill ockupera sin vanliga ugn i 15-20 timmar. Nackdelen med rawfood är just den långa tillagningstiden. Men det finns såklart mycket annat man kan göra, allting behöver inte heller vara rawfood fullt ut. Jag har snöat in på modifierade sallader med de flesta livsmedel  som ”raw”, däremot gillar jag att toppa med nån form av ost – gärna fetaost eller halloumi.

Till veckan ska jag även tillsätta quinoa och bovetegroddar i mina maträtter. De står på groddning i kylen nu så jag väntar med förtjusning på att de ska växa till sig.

Den här salladen har en bas av spenat och gulbeta som jag skivat tunt med min mandolin, (För övrigt ett utmärkt redskap) Jordgubbar, avokado, fetaost, blåbär, pumpakärnor och broccoli. Det går såklart att göra en dressing med bas av cashewnötter eller en god olivolja. Men det blir ett senare projekt. Väldans gott blev det!

rawsallad rawsallad1

Kärlek ❤