Tag Archives: chia

85-åringen

26 Apr

Igår morse hade jag mig ett litet snack med min inre 85-åriga tant. Det är en ganska mysig tant faktiskt. Det som är mest obekvämt med henne är alla sanningar hon häver ur sig. Sånt som jag kanske vet men ignorerar. Hon bannar mig för saker jag gör men än mer för saker jag _inte_ gör. Hon påminner mig om när jag gick vilse i Barcelona mitt i natten – barfota – och påpekar tydligt att värken i fötterna gick över efter några dagar. Hon har såklart en poäng.
Hon jublar när jag dansar på borden och jublar än högre när jag kastar ur mig den ena fadäsen efter den andra. Hon vet helt säkert att sånt har folk glömt bort när man är 85. Hon tycker även jag visst kan dricka ett glas bubbel en vanlig tisdag och att det bara är bra för mig att komma försent då och då.

Det jag och tanten var oense om igår är den här jäkla PrestationsPrinsessan. Vi är inte riktigt överens om hennes bedrifter ännu. Tanten lovar mig såklart att jag kommer se på PrestationsPrinsessan mer som tanten om några år. Men det är såklart lätt för henne att säga. Jag är ju inte där ännu. Så vi hade en diskussion om det här med prestation. Tanten tyckte såklart att jag ska släppa på kraven, jag behöver tydligen varken vara snabbast, snyggast, starkast (smart kunde hon dock hålla med om) – det viktigaste var att skratta mycket. Att känna den där pirrande glädjen i bröstet, att bortse från skavanker, att inte kämpa så mycket, att inte ta allt på blodigt allvar. För är man 85 år så har tiden på något vis kommit ikapp – rynkorna finns där, det är svårt att springa 12 km och snitta 5.30/km, det är svårt att vara starkast i gymmet och körkortet har nog tanten blivit av med för länge sen – hon gillar ju att köra för fort.
Så vi kom väl på så när överens om att jag skulle lyssna lite mer på henne. Skratta lite mer. Inte döma mig själv så hårt. I alla fall inte varje dag. Det är ju roligare att vara fabulös än att vara miserabel. Som sagt. Tanten har en poäng.

För att visa henne att  jag fattar vad hon menar så bjöd jag henne på en god frukost. Eftersom den Lilla Ligisten väckte mig redan vid 05 och tyckte vi skulle gå upp hade jag all tid i världen att pyssla frukost.
Det blev en chiapudding med smak av kardemumma. Banan, blåbär, raw granola och nötter. Lite för många koppar kaffe till. Efter den frukosten var jag och Tanten sams i alla fall hela förmiddagen.
melonbowlmelonbowl1melonbowl2
Kärlek ❤

Annonser

Frukost och Mellis

23 Apr

Min inspiration spirar just nu. Jag vill äta sånt som känns fräscht. Gärna kallt! Det finns mängder av varianter såklart men just dessa två är mina favoriter. De går dessutom att variera i oändlighet.
Det är inte helt fel att äta ”glass” till frukost eller mellis. Frossa i färsk frukt och bär.  Och såklart med gott samvete ösa på nötter som är en av mina laster.

Här är två varianter.

Chiapudding i lager med kiwi i botten och en mangoglass överst. Jag toppade med raw granola, kokos, kakaonibs och nötter. Chiapuddingen är smaksatt med kardemumma.

chiapudding chiapudding1

En enkel ”glass” mixar man ihop av olika frysta bär/frukter och späder ev med valfri mjölk. Här använde jag mig av hallon, mango, gojipulver, baobab och kokosmjölk. Som topping blev det raw granola med smak av ingefära, nötter och färska blåbär. Enkelt och framförallt fräscht.

mellis mellis1 mellis2

Vill du göra egen granola finns ett av mina recept HÄR
Det receptet går såklart att variera som man vill. Byta ut gryn mot bovete, fikon mot aprikoser eller russin, valnötter mot cashew osv. Pepparkakskryddan kan bytas med kardemumma, ingefära eller kanel.

Kärlek ❤

Chiapudding

20 Apr

Jag är helt klart en periodare. I mångt och mycket. Nu har jag hittat tillbaka till en tidigare favorit. Det tog en stund innan jag vågade prova. Det såg ju så slemmigt ut. Som grodyngel i en skål. Kan det ens vara gott? Tankarna for direkt till Timone och Pumbas konversation om insekter – Slemmigt men mättande. Det var nog även min första upplevelse. Allt går dock att förbättra – även Chiapudding. Smaksättning is da shit! Jag använder mig av olika sorters ”mjölk” – mandelmjölk, kokosmjölk osv. Jag smaksätter med citron, vanilj, raw kakao, passionsfrukt eller kardemumma. Anrättningen toppar jag med frukt, bär, granola, nötter, kakaonibbs eller annat gott jag är sugen på.
Det är dessutom väldigt smidigt eftersom den görs kvällen innan om den ska serveras till frukost!

Här kommer min variant.

Chiapudding 1 portion

2 msk chiafrön
2 dl valfri mjölk/vätska
Valfri smaksättning

Gör så här:
Blanda chiafrön med mjölk/vätska och rör om. Låt den stå framme en stund tills chiafröna börjar svälla. Rör om igen så det blir slätt. Täck över och ställ i kylen tills det är dags att äta. Gärna över natten.

Toppa sen med valfri topping!

chia chia1

Kärlek ❤