Finns det nåt jag gillar så är det biff. Och Teryakisås. Och blandad bladsallad. Det blir en jäkligt skön kombo i en Teryakibiff på salladsbädd som jag serverar med risnudlar.

Idag när jag kom hem från jobbet var det ingen (läs maken) som tagit fram middag. Så det fick bli en Shepard´s Pie på mitt vis med infrusen köttfärssås från förra gången. Jag lyxade med moset och blandade i massa ost, grädde och riktigt smör. Toppade med vitlök och salt, peppar.

Enkelt och vettigt som snabbmiddag.

Eftersom veckan och helgen kantats av sjuklingar så fick det bli nåt enkelt i lördags. Jag gjorde en krämig kycklingpasta med bacon. Riktigt gott! Rött vin till.

Nu ska jag njuta lite glögg och lite fler goda ekologiska fikon! Kanske till och med slänga ihop en mandelkaka av nåt slag?

Vi har totalt snöat in på två saker i det här huset. Fläskfilé Provencale och Ostkaka. Ostkakan ska serveras ljummen med jordgubbssylt och vispad grädde och filén tillsammans med en grekisk sallad och mycket vitlökssmör. Så ska det vara.

För övrigt har jag och barnen letat oss till utlämningsstället av mitt körkort idag. Mycket trix men tillslut hittade vi rätt. Varför sätter man ett sånt ställe mitt i smeten av ett industriområde? Ialla fall ser jag ut som en albino på uppåttjack på körkortet – men vad fan – jag får köra bil!

Middag idag blev hamburgare och pommes – hemmagjort och till efterrätt gjorde vi en stor glassbuffé. Olika sorters glass, gelehallon, pepparkakor, fruktströssel, polkaströssel, lakritsflakes, nougatsås, kolasås, krossad daim, smarties, sylt, nougatkulor osv. Jag behöver väl inte ens skriva att jag är mätt?

Trött är jag ialla fall – och har ont i halsen, snorar och hostar nästan ut lungorna. Men ingen feber – än så länge. Jag vill bli frisk så jag kan börja träna. Snälla?

Käkbilder:

Imorn är det första advent och vi ska hinna med allt då. Både innebandyträning och städa, pynta, baka och njuta och såklart – om lilla N är frisk gå på julskyltningen. Idag har vi varit på språng hela dagen, innebandycup hela dagen och sen bortbjudna på middag på kvällen och det är först nu vi kommit hem. Och det var ju ett tag sen jag bloggade. Min dator bor fortfarande på Expert och jag har haft fullt upp. En glad rapport kommer kanske på tisdag – vi får se.

Ialla fall, jag tänkte bjuda på ett riktigt trevligt recept på Lussebullar. Saftiga och goda. Och lussebullar är ett måste -även om saffranet är dyrare än förra året. Håll tillgodo.

Saftiga Lussebullar

1 pkt röd jäst
150 gram smör (äkta – inget margarin)
5 dl mjölk (fetmjölk eller gammaldags)
250 g kesella 10%
2 pkt saffran
2 dl vit sirap eller socker
ca 17-18 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
russin
äggvita att pensla med

Gör så här:

1. Lägg russinen i blöt.
2. Smula jästen i en bunke. Stöt saffran med en sockerbit.
3. ”Fräs” saffranet i en kastrull med en klick smör. Lägg i resterande av smöret – smält. Tillsätt sedan mjölk och kesella och låt det bli 37 grader.
4. Häll spadet över jästen och lös upp.
5. Blanda de torra ingredienserna. Rör ihop och jäs i ca 40-50 min.
6. Baka ut degen – den ska vara smidig! Forma till lussebullar och jäs i ca 20 min.
7. Peta i russinen och pensla med äggvita.
8. Grädda bullarna i 225 grader i ca 8-10 min.

Njut med glögg och pepparkakor!

Vi åkte till stan hyfsat tidigt igår kväll. Tog en fördrink innan maten – Jag beställde en Vanilla Sky och den var rysligt god. Ny favvo! På restaurangen åt jag en pepparstek med potatisgratäng, västerbottenssufflé, rödvinssås och rotfrukter. Den var perfekt blodig och jag blundade och njöt nästan hela måltiden. Till drack vi rött vin. Maken åt en mastodont plankstek med oxfilé med riktig hemslungad bearnaise. Gott! (Det första jag sa imorse när jag vaknade var: – Kan vi gå dit och äta ikväll igen?) Det är mitt betyg på maten – och jag är normalt ganska petig. Tråkigt bara att vi inte hann med efterrätten. Men det var tur att vi gick därifrån när vi gjorde för det var folk överallt på bion. Små galna skrikande och suckande tjejer fyllde stället. Mitt i all iver när vi skulle sätta oss råkade jag hälla ur hälften av vår popcorn på golvet. Hoppas biokillarna har en popcornsdammsugare.

Filmen var helt okej. Jag hade nog (som vanligt) förväntat mig lite mer än vad filmen bjöd på. Men den var välgjord och en hyfsad återblick av vad som hände – även om mycket – av förklarliga skäl är bortplockade. När Jacob tog av sig tröjan så skrek och suckade småtjejerna ännu högre än innan. Maken hävdade bestämt att Jacob var fet – men blev bättre i kort hår. Jag log och visslade lite efter uttalandet.

Ikväll ska jag fortsätta lata mig. Parkera i soffan, smaska lite choklad och glo på skit på tv eller spela tv-spel. Imorgon väntar en ny lång arbetsdag..

Förresten – vuxenpoäng! Igår tog vi upp adventsstakarna ur förrådet och kollade vilka som var trasiga och åkte sen och köpte nya. Är man inte vuxen då?

Over and Out

Ikväll är det äntligen dags! New Moon. Det ska bli supertrevligt. Tanken var att vi skulle gå igår vilket jag är tacksam för att vi inte gjorde. Hela familjen vaccinerade sig mot baconfebern i torsdags vilket resulterade i att vi varit lite hängiga allihopa. Igår låg jag i soffan under både täcke och filt från klockan 17.30 tills läggdags runt 23. Skönt med lite vila när man fryser som en iller.

Idag blev det sovmorgon och laddning inför ikväll. Först ska jag bjuda med maken på restaurang och sen blir det New Moon och massa popcorn.

Dags för en dusch och lite umgänge. Kanske lite glögg eller pepparkakste?

Min dator har flyttat. Till Expert för att bli av med sitt drogberoende. Förhoppningsvis får jag tillbaka den frisk och kry – men tidigast om en månad. Jag får blogga och surfa på makens dator så länge.

Jag har kört 2 spinningpass den här veckan och känner mig sugen på att komma igång igen. Och det kanske inte är helt omöjligt – jag klarade halkbanan nu i veckan och på tisdag är det dags för Riskettan. Sen kanske det börjar bli dags?

Jag har lagat massa mat sen sist, inte bakat lika mycket – förutom gudomliga morotsmuffins som jag toppade med en kesellaröra och valnötter.

Kort och gott. Jag låter bilderna tala för sig.

Först – inte en matbild dock men en dekorationsbild

3- rätters middag – bacon och krutongsallad, helstekt oxfile med balsampotatis och örtsås, Cremé Bruleé

Pepparbiff, klyftpotatis, pepparsås och sallad med grönmögelost, valnötter och dressing gjord på olivolja, balsamvinäger, honung och dijonsenap

Helgen som var hade vi barnvakt. På fredag kväll var vi bortbjudna på middag med väldigt god mat och vin till det. Efter middagen tog vi bussen hem och bara andades. Sov ut och åt sedan frukost på Café Victoria. Goda baguetter och varm choklad med vispgrädde.

Jag hade fått order om att packa en väska med diverse saker och när vi ätit klart frukosten fick jag en ögonbindel och sedan sätta mig i bilen.

Vi körde runt runt så jag blev nästan yr och efter ungefär 20 minuter så kände jag att vi var ute på en större väg. När vi åkt en stund stannade vi och jag fick en kopp kaffe i handen och efter det fortsatte färden. Efter ungefär en timme blev jag utledd och uppför en trappa. När vi stod i hissen fick jag ta av mig ögonbindeln och befann mig då på ett Scandic-hotell. Var visste jag inte.

Vi kom in på ett fint rum och då lyckades jag luska ut var vi var. När vi packat upp gick vi ner till centrum och kikade efter lite julklappar till barnen. Efter det traskade vi ner till relaxen och badade och bastade. Vuxna människor som lekte som små barn.

När vi hade fixat oss gick vi till M/S Norway och åt middag. Jag åt Laxtoast till förrätt, GUDOMLIG, filé i cognacssås med potatisgratäng till varmrätt och glass med björnbär till efterrätt. Vin och sen kaffe och nån form av drink till desserten. Väldigt trevligt var det och som grädde på moset (gratängen) så spelade en duktig trubadur.

När vi var mätta som små as traskade vi tillbaka till hotellet och tog en varsin drink, lyssnade på underhållningen och roffade åt oss ett schackspel. Jag tycker jag är duktig men maken är då sjuttsiken bättre och sopade brädet med mig 3 gånger!

Jag, pillertrillaren själv hittade en skoputsningsmaskin som jag såklart skulle fingra och prova på. Och såklart så lyckades jag med det omöjliga. Putsa bort stora fläckar av färg från min högra stövel. Så de kastade jag i komposten på hotellrummet. Klant!

När vi var nöjda och trötta gick vi upp på rummet och kikade på ppv-filmer tills vi somnade. Mysigt. Och såklart, morgonen efter började med en enorm frukostbuffé – jag åt bacon och äggröra för 3o pers och drack 2 koppar te, 1 kopp kaffe, ett par spisknäcken med stark ost och melon.

Efter lite slötitt på tv och packning gav vi oss hemåt igen. En riktigt skön och härlig helg. Tack Stora A!

I måndags gjorde jag en kanongod lövbiffspanna med champinjoner, lök och bambuskott som jag toppade med rostade sesamfrön. Till serverade jag råris och olika sorters grönsaksstavar med dipp. Mums!

Jag spatserade runt på ICA och hittade denna guldklimp. Nu kommer jag aldrig nånsin dricka nåt annat. Lycka!