Idag har effektiviteten sprudlat. Jag har varit en riktig husmor hela dagen. Gick upp tidigt med barnen och lät stora A få sovmorgon. Städade undan i köket och gjorde iordning frukost till alla. Sen dammsög jag och plockade. När lilla A farit till sin kompis for vi till skogen för att leta kantareller. Ynkligt! Tio små bebiskantareller. Som tröst våldgästade vi bekanta och blev bjudna på kaffe och fikabröd. Lilla N badade i deras damm/fontän och tyckte livet lekte.

När vi kom hem lagade och åt vi en sen lunch. Vi tvättade och vek all ren tvätt från semestern. Sen kollade vi film en stund innan jag enligt önskemål bakade Chocalate Chip Cookies med mjölkchoklad och jordnötter. Luktade fantastiskt. Och när jag redan var igång så gjorde jag köttfärsbiffar med löksky till middagen och fixade ihop en proteinrik ostkaka. Den ska ätas med jordgubbar. Mums! Jag rostade även ett gäng blandade nötter och solrosfrön till strössel på melliskeson.

Nu ska jag slappa framför datorn så jag är utvilad imorgon! Jag planerar en löptur med vagnen och barnen. Eller kanske inlines?

Här kommer receptet på min ostkaka!

Ostkaka

1 form (1 liters, smord)

2 ägg
250 g minikeso
1 brk kesella 1%
1 näve finhackad mandel
1 dl minimjölk
½ dl fullkorns dinkelmjöl
2 tsk sötningsmedel

Gör så här:
1. Vispa äggen poröst. Rör ned kesellan och keson.
2. Tillsätt mjölk, sötningsmedlet och mandeln.
3. Häll blandningen i den smorda formen och grädda i 225 grader i ca 35-40 min på nedre falsen.

Servera med jordgubbar.