Hjärteting
Även i ett sargat Hjärta bor en liten ÄlvaArkiv för oktober, 2008
Jag har blivit fet
Suck. Vad snabbt det går att förfalla. Nyss var jag i min bästa form. Nu är jag redan på väg in i förfall. Byxorna spänner och tröjorna börjar sitta tajt. Tack och lov att lördagen närmar sig med stormsteg. Välkomnande diet. Med vettiga vanor. Nu kan jag såklart skylla på att jag varit krasslig, för det har jag, och jag har fortfarande nån mild variant av infektion i kroppen. Det känns tydligt. Och orderna var att inte träna förrän jag var helt frisk. Dock fick jag inga order om hur många limpmackor med jordnötssmör jag inte fick äta. Så det har blivit några stycken. Och annat gott såklart. Så jag får skylla mig själv.
Den största negativa med träningsbrist är ju att man blir så jäkla trött och energilös. Annars är jag värsta duracellkaninen som får supermycket gjort. Nu är jag bara trött, och sugen, och mer trött och tänker att jag inte orkar det eller det, fast jag gillar att pula runt. Slökärring!
Och detta gör mig häpen, tänk alla som _aldrig_ tränar, som alltid sitter i soffan och glor på film och käkar chips. Hur trötta är inte dom? Och hur dåligt mår de inte egentligen? Kanske utan att veta om det?
Som sagt, välkommen diet!
Nytton!
Idag har jag gjort nytton!
Jag har ju ett längre tag känt mig rådlös och villös. Jag vill så gärna hjälpa barn som har det svårt men inte riktigt veta hur det på bästa sätt kommer till hjälp. Idag har jag ialla fall fått tummen ur och både börjat fixa med en låda att skicka via Hoppets Stjärna och sen har jag skaffat oss ett fadderbarn från Etiopien via Barnfonden. Så det känns bra. En liten början. Drömmen vore att få starta upp en skola i det värst drabbade Afrika. En dag kanske..
Sen har jag även fått tummen ur och beställt lite mer proteinpulver. Det blev från Styrkadirekt och smakerna Vitchoklad och Choco Nuss. Helt nya smaker för mig men jag hoppas de smakar kanon! Jag har ju levt på protein med jordgubbssmak i evighet nu. Roligt med omväxling. Så vi får se när paketet dyker upp!
Dags för sen middag snart och även efterrätt. Gissa vad? Exakt…
Kan det inte komma proteinpulver med cookie Dough smak?
På lördag blåser vindarna åt diethållet igen. På väg mot nya äventyr!
Over and Out
Tid för att njuta
Vips var det fredag igen. Och löning. Jag fick mer lön än jag räknat med, vilket var tur eftersom utgifterna den här månaden var lite fler än jag också räknat med. Lite plus minus noll.
Det märktes verkligen att det var löning när vi var på ICA idag. Det var folk överallt och kassorna var milslång. Så kändes det ialla fall. Hur som helst så fick jag lite handlat. 2 paket ryvita, yoghurt, lördagsyoghurt till ungarna, romansallat, parmesanost, vindruvor, en tidning och lite annat smått och gott.
Ungarna önskade plättar och fick det. Så jag ska unna mig en myskväll. (Min andra hälft jobbar sent) Jag ska äta hemmagjord Ceasar Sallad med hemmavispad dressing. Kycklingfile och även lite krutonger. Sen när maten är smält så blir det druvor och provsmak av chokladen jag fick med Elle Mat&Vin. Det ska bli väldigt mysigt. 
Egentid är viktigt!
Bilden till höger är en bild på tidigare ceasarsallad jag gjort. 
Här kommer även en bild på tillbehöret min matlåda har bestått av den här veckan. Wok med champinjoner. Mums!
Inspirationskväll!
Idag har verkligen varit en toppendag. Blev inkallad till chefen och fick frågan om jag ville ha mer undervisningstid på vårterminen. Vem tackar nej till mer lön och mer undervisningstid? Jag blev väldigt glad att hon tänkte på mig i första hand, det är ju inte alltid lätt att komma till en ny arbetsplats och bli en i gänget på direkten, men så känns det faktiskt här. Jag trivs otroligt bra på mitt jobb, jag är så glad över mina fina och öppna kollegor och över den stämning som råder.
Efter jobbet postade jag ett paket och åkte sen hem och donade på lite. Tog en kopp chaite och ett par rutor av den mörka chokladen. Njöt av tystnaden och andades. Efter en snabb dusch hoppade jag på bussen och mötte upp min goda vän. Väl nere på stan gick vi och kikade lite och sen åt vi middag på Pipes innan det var dags för kvällens höjdpunkt. Nämligen seminariet! Det var superinspirerande. Det gav mig en hel del nya verktyg, mängder av skratt och nya infallsvinklar.
Dessutom fick jag ”besök av” alligatorn. Kristin Kaspersen berättade att hon är yogainstruktör och satte på lugn musik och bad oss blunda och slappna av. Vi skulle fantisera om att vi gick längs Umeälv och vattnet var klarblått. Men det gick inte. Hur jag än försökte så såg jag bara alligatorn (som jag skrev om i ett tidigare inlägg) som kom simmande mot mig samtidigt som hajintrot ljöd i huvudet. Jag höll på att skratta på mig. Sorry Kristin! Jag kommer nog aldrig bli en yogamorsa som står på huvudet och dricker örtte samtidigt som jag sköljer näsan med en vattenkanna.
Hur som helst, helskön kväll. Får jag möjligheten så far jag nästa år med. Inspiration när jag behöver det som mest!
Nu ska jag pula lite mer och sen försöka sova lite, så jag slipper försova mig imorgon igen!
Söndagsbestyr!
Älskade Söndag! Jag somnade som en klubbad säl igår efter lite mys i soffan och lite glass. (hmm harkel, läs en burk Cookie Dough) Vaknade hyfsat utsövd och fick lite kaffe och en spartansk frukost. Jag kan inte förstå varför det tar emot att äta gröt på lördag och söndag. På veckan känns det som det viktigaste nånsin!
Efter frukostbestyr, uppfräschning av köket for jag och ungarna till affären och botaniserade bland varorna. Jag blev superglad när jag såg att de fått in pak choi. Kul att ha i woken. Det blev 1.8 kg kycklingfilé, färska champinjoner, paprika, konserverade hela champinjoner, pak choi och c-vitaminer. Så nu står all kycklingfile i marinad och ska in i ugnen för att sen hamna tillsammans med grönsakswoken och lite bulgur i matlådor till veckan. Mums!
Jag fick en snilleblixt när jag stod och kikade på goda oljor, MEN de var bara en smak på alla så jag fixade fram en liten flaska och gjorde egen. Det blev en Chili-vitlök-flingsalts olja. Perfekt att woka spröda grönsaker i. Så här blev den:
Jag tänkte även prova den här rättvisemärkta chokladen. Lite gott får man ha även på en söndag! Chaite är _alltid_ gott! Ska försöka dricka mindre kaffe är planen!
Må gott! Snart ska jag förbereda middagen inför ikväll då min goa vänner kommer!
Jag kör Cookie Dough, – vad kör du?
Yes! Lördag och gräsänka. Vad kan bli godare än Ben % Jerrys Cookie Dough?
Vilken är din favorit?
Idag har varit en minst hektiskt dag. Jag och kidsen har varit på stan och inhandlat alla resterande vinterkläder och vanliga kläder med för den delen. Täckjackor, täckbrallor, jeans, hundtröjor, jeans, långkallingar, strumpbyxor, vantar, strumpor.. you name it. Sen åt vi lunch på Starz, pannkaka med sylt och grädde till barnen och Italiensk Foccacia med parmaskinka och mozarella till mig. Gott!
Sen blev det en tur till affären, posta ett paket, hämta ett paket, köpa godis till ungarna och handla inför min middag imorgon. Jag ska ha en av mina bästa vänner på middag imorgon. Thaikyckling med ris och sen chokladfondue. Smask! Nu ska jag snart stoppa stora sonen i säng och sätta mig och plugga lite körregler tillsammans med min cookie dough. Älskade lördag!
Njut vänner! Njut!
Surmorsan från… uhm Transylvanien?
Vilken jäkla morgon!
Ibland blir jag så sur och stressad att jag säkerligen kan uppfattas som en blanding mellan Pomperipossa och Dracula. Ni vet, tuggar fradga och väser och visar huggtänderna.
Idag är det en sån där fantastiskt bra dag då det är mörkt, grått och regnet öser ner. Jag har varit (enligt mitt tycke) en bra mamma som varit ute i god tid, köpt nya fodrade gummistövlar med snygga ödlor på (sonen fick välja själv) och praktiska regnkläder i blått och svart. Pluspoäng till mig! Men idag dög ingenting, men MAMMA, stövlarna känns så stora säger han och försöker sparka av sig dem för att visa hur stora de är, stövlarna sitter fint på fötterna. Sen är det regnklädernas tur, mamma, ser du inte att byxorna är så långa? (Slutar ett par centimeter nedanför fotknölen). Då brast det, otacksamma unge. Var lite tacksam nångång! Sluta gnäll! Och där åkte vampyrtänderna fram. Helst skulle ungen gå naken om han fick som han ville.
Ugh! Jag gillar inte att bli arg på mornarna, särskilt inte utan kaffe i kroppen. Och efter ett hastigt beslut igår kväll att jag ska försöka dra ner på kaffekonsumtionen och öka mitt vattenintag så var det ett dåligt tillfälle att bli arg på. Dessutom fick jag börja med att dammsuga hela hallsektionen eftersom det såg ut som en orkan blåst in. Välkommen höst, välkommen slask och välkommen surmorsan!
Nu ska jag försöka pigga upp mig med en tallrik gröt och ett kokt ägg. Jippi det är fredag eller nåt. Till kvällen ska jag göra biffar i god sås med klyftpotatis och imorgon ska jag lotsa ungarna ner på stan, äta lunch och köpa mer kläder sonen kan gnälla på och förhoppningsvis undvika att visa vampyrtänderna.
Over and Out
Istället för Fisksoppa
Jag hade planerat fisksoppa idag. Jag var ungefär inte alls sugen på fisksoppa. Frågade maken vad han kunde tänkas vara sugen på. Gissa svaret? Givetvis Pizza. Den här gången lät jag mig inte frestas, med ett ”glöm det” kläckte jag en kycklingidé istället. Och så blir det.
Kycklingfilé fylld med lite mozarella och soltorkade tomater, bundna med bacon. Till det klyftpotatis och rödvinssås. 2 sorters sallad och coca cola zero. Mums! Jag är så hungrig så magen skriker.
Tack och lov att det inte blev fisksoppa!
Klyftorna _är_ bleka eftersom jag tog bilden precis när jag stoppat in dem.
Ha en trevlig kväll!
(Det har jag tänkt att ha!)
Plättrecept
Här kommer receptet på de nyttiga plättarna. De smakade smaskens i omklädningsrummet efter träningspasset.
Plättar
ca 18 st
Hela satsen ger 260 kcal
30 g fiberhavregryn
½ msk krossade linfrön
1 tsk pofiber
1 dl lättmjölk
1 dl vatten
1 ägg
1 äggvita
ev. kanel och sötningsmedel
Gör så här:
1. Mixa gryn, linfrön och pofiber till ett grovt mjöl.
2. Tillsätt mjölk och vatten och vispa så det blir slätt.
3. Tillsätt ägg och äggvita och rör till en jämn smet. Smaksätt om du vill.
4. Värm en teflonpanna till ungefär medelvärme. Ta 1 msk smet (rör efter varje plätt) och stek en plätt i taget. Var försiktig då du vänder.
Servera med lättsockrad sylt eller sötningsmedel
Nyttiga Plättar/Pannkakor
Jag är så sjukt nöjd med dagen så här långt!
Började med att försova oss, (det brukar lösa sig) drack lite kaffe och satte mig sen på cykeln och körde ett pass. Ner med gröt i magen och sen iväg till jobb. Efter jobbet körde jag ett fantastiskt rygg och bicepspass. Jag provade till och med 25kg hantlarna till enarmsrodden och det gick men var supertungt. Skam den som ger sig. Fick bra kontakt och de små musklerna sved! En god banan på vägen hem och sen smaskig lunch. Hemlagat potatismos, lite nötter, makrill och massa vitkålssallad.
När jag pulat med lite paket så drog jag på mig gympaskorna och gick ut i skogen en sväng. Lyssnade på Annie Lennox och njöt av det vackra vädret. Innan middagen gick jag och sonen ut och plockade löv och rönnbär till höstlyktorna. Det blev riktigt mysigt och stämningsfullt då jag enbart hade levande ljus framme till middagen. Idag blev det pasta med pesto och fisk vänd i fiskkrydda och grovt dinkelmjöl. Mumsigt. Vi gjorde även en gigantisk sallad på vitkål, morot och rödlök. En smarrig dressing till, jag hoppas den räcker i några dagar.
Nu på kvällen så kände jag hur inspirationen flödade. Jag ville exprimentera och har på senare tid blivit en sucked up på pannkakor. Tyvärr brukar det vara alldeles för många kalorier och för lite fibrer i dem så jag har exprimenterat fram egna som innehåller 50% fiber, 10g fett, 23 g kolhydrat och 22g protein.
Så goda! En sats ger 260 kcal och det blir ca 15-20 plättar beroende på storlek.
Dessutom är de glutenfria (om man ser till att välja rent havre beroende på hur känslig man är mot just havre)
Bildbevis:
Supergott att servera tillsammans med kesella utrört med appear och kanel eller kesella blandat med lite sötningsmedel och hallon. Eller lättsockrad sylt om man vill lyxa.
