Kost, Träning och Familjeliv

Med Fokus på Balans och Glädje

Slicka kastrull

Idag behövde min kropp vila. Som alla andra dagar den senaste tiden så känns det tydligt att kroppen är på diet och att det är varmt.  Jag gick ut på morgonpromenix men det gick ganska trögt. Inga pulstoppar utan mest bara för att jag bestämt mig. Det var ju såklart skönt med frisk morgonluft och även mentalt skönt att rensa huvudet samtidigt som man har ”gott sällskap” i lurarna.

Imorn blir det ett armpass så ikväll blir det att ladda med energi. Kanske får jag även somna tidigt så jag är utvilad imorn.

Så idag har mest gått ut på att vila. Sola, leka med barnen, laga mat och läsa. Skönt och avslappnande. Kvällen kommer gå i samma tecken. Spela lite betapet, äta ”dietglassen” och sen ska jag se ”Leila bakar”, det programmet gillar jag även fast det borde förbjudas.

God mat har det blivit idag.  Lunchen blev rökt kyckling med ägghalvor, snabbwokade grönsaker, tomat och yoghurtdressing. Till middag gjorde jag en porterstek med en magnifik sås, vi hade gärna slickat kastrullen allihop! Till den åt jag balsamfräst palsternacka och rödlök toppad med timjan. Mums!

3 kommentarer »

  Ofelia wrote @

Åh va gott det där ser ut.
Hur gör du glassen?
Och palsternackorna?

  missnenya wrote @

Ja det var det . :)

Glassen
Enkelt är det. Kör valfria frysta bär i en mixer eller med stavmixer (jag tog jordgubbar och hallon) Tillsätt lite lättmjölk eller/och 0.5% yoghurt naturell, totalt max ½ dl) kör tills det blir sorbetlikt, då kan man om man vill antigen tillsätta lite råsocker eller en gnutta honung. Ät direkt eller frys in i små portionsformar. :)

Palsternackorna:
valfri mängd palsternackor skalas och skärs i bitar. Skala och klyfta valfri mängd rödlök. Fräs allt detta i en stekpanna. Salta, peppra och strö över timjan. Häll på lite vatten och hyfsat mycket balsamvinäger. Låt stå på ganska svag värme. Om man vill kan man glasera dem med lite honung blandat med pressad vitlök alldeles innan servering.

  Ofelia wrote @

Åh smaskens, ska provas!
Tack för recepten :-)


Din kommentar

HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>