Mot ett Njutningsfullt 2009

Balans mellan kost – träning och Livet

Som ett hungrigt djur

Ibland känns det som jag är nån sorts utklädd tiger eller en ruskigt stor lejonhona. För när jag är på det humöret kan jag äta huuuur mycket som helst. Och då menar jag huuuur mycket som helst. Nuförtiden försöker jag inte låtsas om det. Särskilt inte efter en portion med fiskgryta och en avokado, en massa vatten och kaffe. Då får jag istället försöka intala mig att jag inte alls känner mig utsvulten och att det inte är såååå långt kvar till nästa mål mat. Och det är det ju inte, för jag tänkte äta både nötter, frukt och lite torkat kött till en film om en liten stund. Och toppa med några glas Pepsi Max.

När maken kom hem cyklade jag iväg till gymmet, i regnet såklart. Tur att det är så nära. Väl där satte jag i lurarna och fortsatte lyssna på min ljudbok samtidigt som jag trampade frenetiskt. (Och så hade jag min nya knallcerisa munkis på mig också). Jag cyklade på i 40 minuter och sträckan slutade på 3.6 mil och – 450 kcal. Helt okej pass. Efter det körde jag några set bröst eftersom jag inte hann med det i måndags.

Så lagomt skitslut stapplade jag ner i omklädningsrummet. Belåten men hungrig. (Och det är ungefär här fiskgrytan kommer in, och strax efter den flirtade jag iväg maken till affären för att inhandla ett par påsar torkat kött och ett gäng kaffepaket).

Här kommer en bild på dagens middag. Riktigt gott men aningens tråkig återgivning av färgerna. Ni får låtsas att ni vet hur gott den smakade!

Over and Out.

Nu ska jag se nån gammal klassiker. Kanske Sällskapsresan, den när de far till Gran Canaria!

4 kommentarer »

  Kerstin wrote @

skulle hemskt gärna vilja ha receptet på den där kokoskycklinggrytan… =)

  missnenya wrote @

Absolut! Superenkelt.

500 g kycklingfile
1.5 kg valfria grönsaker (jag tog paprika, gul lök, paprika, morötter och broccoli)
1 burk kokosmjölk + valfri mängd laga lätt 4%
ett par msk kycklingfond
ca 2 msk kokosflingor
ca ½ dl mango chutney
valfria kryddor, jag tog curry, salt peppar och lite chili.

Skär grönsakerna i bitar, fräs på dem med kryddorna. Häll över kokosmjölken + laga lätten och puttra ett par minuter. Tillsätt mango chutneyn.

Skär kycklingen i strimlor. Lägg ner dem i grytan och låt koka ca 15-20 min. Häll över kokosflingorna.

Servera med exempelvis ris.

(Jag äter den som den är med en avokado till nu när jag går på diet med rätt lite kolhydrater)

:D

  missnenya wrote @

Glömde att skriva att det blir ca 4-5 portioner :)

  Kerstin wrote @

Thank U =)


Din kommentar

HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>