Kvällens middag blev tortillapizza. Jag har läst om dem och nu var det dags att prova själv. Jag gjorde på fullkornsbröd med krossade tomater med smak av basilika och 17% lagrad prästost. Sen fick alla välja vad de ville ha på sin. Jag tog skinka, champinjoner, rödlök, körsbärstomater och toppade med ruccola. Verkligen supergott och kommer bli en stående favorit på lite latare dagar. Med en stor sallad till såklart.
Anna wrote @
Hej! Det där såg ju riktigt gott ut!! Vad har du i pizzadegen…? Härlig blogg 
Det är ingen deg alls, det är det fiffiga. Utan det är tortillabröd, såna som finns i tacohyllan. Jag tog fullkorn!
Patrik Henriksson wrote @
Tack för receptet!
Ska försöka mig på det här nån dag då de finns lite tid över till bakning! 
Drar juh iväg till Fjällen på torsdag eller fredag så.. kanske blir nästa vecka….
Tack tack…
HTML-Tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Luktar gott ända hit
Har du nå schyst recept på nå bra fullkornsbröd??
Det här brödet är supergott. Blir två saftiga och nyttiga bröd. Gillar du inte fullkornsdinkelmjöl så kan du byta det mot vilket mjöl du vill.
Bröd med frön (2 st)
1 pkt jäst
6 dl vatten (37 grader)
3 dl dinkel fullkornsmjöl
4 dl dinkelsikt
1 dl vetemjöl
2½ msk rapsolja
1 dl linfrön
½ dl krossat linfrö
1 dl solrosfrön
1 msk socker (till jäsningen)
1 tsk salt
1 msk kakao (valfritt men ger förstärkt smak)
1 dl hasselnötter (hackas grovt)
1 dl fiberhavregryn
Gör så här:
1. Rör ut jästen i vattnet. Häll i salt och socker.
2. Tillsätt frön och nötter samt havregryn. (Det ska vara löst)
3. Tillsätt mjölet under omrörning. Smeten ska vara ganska lös.
4. Jäs under bakduk i 40 min.
5. Strö över lite dinkelsikt så degen blir lättare att jobba. Knåda en kort stund och dela den i 2 delar. Forma dem avlånga.
6. Smörj 2 bakformar (avlånga). Lägg ner degen i formarna och låt jäsa där i 40 min.
7. Pensla degen med vatten och ställ in i nedre delen av ugnen i ca 30 min.